料理.10
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#1 [かふぇもか]
:09/05/20 10:19 
:W61T 
:B8RUrbKg
#2 [かふぇもか]
:09/05/20 10:19 :W61T :B8RUrbKg
#3 [ひらめいたさん]
あげ%%
:09/05/20 18:20 :W62H :jb/wG0tw
#4 [ひらめいたさん]
ハンバーグを焼く時って水入れた方がおいしく焼けますか？サイトで水を入れて焼くって載ってあって。。。
:09/05/21 17:27 :W55T :cryn4A02
#5 [＠]
あたしわ水
入れないで焼いてます
:09/05/21 17:27 :SH01A :WWoZduHU
#6 [ひらめいたさん]
私は水入れます(^O^)
:09/05/21 17:55 :SH902iS :Ps9uMjIE
#7 [ひらめいたさん]
あたしも水入れません
白ワイン入れて
蒸し焼きにしてます
:09/05/21 18:05 :F703i :☆☆☆
#8 [ひらめいたさん]
水入れて焼いておいしいかって聞いてんだから、私は入れます入れませんじゃあまり参考にならないと思うんですが…
:09/05/21 18:06 :F706i :qjybWW.k
#9 [ひらめいたさん]
我が家はコンソメ入れた水を少し入れて焼き上げてます
中が柔らかいので美味しいですよ
:09/05/21 18:08 :P905i :☆☆☆
#10 [ひらめいたさん]
いろ②意見ありがとうございます(*^_^*)
水入れてみます☆
先に両面をある程度焼いてから入れるんですよね？(>_<)
:09/05/21 19:00 :W55T :cryn4A02
#11 [ひらめいたさん]
家族に晩ご飯作ろうと思ってるのですが.
ごはん
肉じゃが
きゅうりとワカメの酢の物
この組み合わせ変ですか?
普段全く料理しないので分からなくて…
:09/05/23 13:15 :W53H :☆☆☆
#12 [ひらめいたさん]
>>11変じゃないです。
個人的には肉じゃがには酢の物よりお浸しのが合うと思いますけどその辺は好みですからね。
:09/05/23 13:20 :W62P :☆☆☆
#13 [ひらめいたさん]
>>11全然おかしくないですよ☆
味噌汁なんか付けたらいいかもしれないですね(^_^)v
:09/05/23 13:28 :W62H :J.2ncAHY
#14 [ひらめいたさん]
>>12>>13ありがとうございました
お浸しと味噌汁にしてみようかなと思います
:09/05/23 14:05 :W53H :☆☆☆
#15 [ぱﾘす]
>>10 そうです
料理用酒でも柔らかくなって美味しいですよ
:09/05/23 14:14 :SH001 :nbEC/7Go
#16 [ひらめいたさん]
よく雑誌などの料理特集のとこに材料『だし』って書いてあるんですが、どんなだしなんでしょうか？
:09/05/24 16:10 :N902iS :☆☆☆
#17 [ひらめいたさん]
とろろって冷凍保存しても
質変わらないですか？
:09/05/24 21:15 :SH02A :BsrRuNQs
#18 [ひらめいたさん]
>>16昆布だし かつおだし
市販で粉末を水に溶かすの売ってるよ！
:09/05/24 21:22 :930SH :LgfRs82g
#19 [ひらめいたさん]
:09/05/24 22:09 :N902iS :☆☆☆
#20 [ひらめいたさん]
質問です！
麻婆豆腐作るんですが葱がないんでほかに代用できるのないですか？
:09/05/25 16:30 :930SH :ilmS9Tew
#21 [ひらめいたさん]
にらでもおいしい
:09/05/25 16:38 :N705i :2o2w6TnE
#22 [匿名]
スポンジケ-キゎ焼けたらすぐ型から出して冷ましたほぅがィィですかァ
:09/05/25 18:45 :F906i :GEquMbQM
#23 [みぃ]
クッキーやくときに、クッキングシートなかったら何ひいてやきますか？(>_<)
:09/05/28 22:37 :W65T :8lC44GPs
#24 [ひらめいたさん]
:09/05/28 23:44 :P02A :qq13RxNA
#25 [りぃ]
から揚げを作る場合､前日から
下拵えして当日揚げるのは
味が染み込み過ぎて
辛くなるりますか？
:09/05/29 11:39 :SH904i :29mPW/h.
#26 [ひらめいたさん]
>>25うちの唐揚げは下ごしらえして、生姜や醤油で作ったﾀﾚとﾀｯﾊﾟｰに入れて味つけてますが、一晩冷蔵庫においていてもしっかり味ついてますが塩辛かったりはないですよ(・ω・)
気になるなら下味を薄めに作るといいと思いますが
:09/05/29 11:42 :P904i :☆☆☆
#27 [ひらめいたさん]
>>25
塩辛くなったりはしないですが
漬け込みすぎると肉が固くなります
:09/05/29 12:20 :D905i :☆☆☆
#28 [ひらめいたさん]
１時ゴロまでにお願いします。
オムライスを作るに卵２個使おうと思うんですが、ふわふわにするに牛乳いれる場合どのくらい入れたらいいでしょうか？
:09/05/29 12:27 :W61P :R/6.BB0g
#29 [ひらめいたさん]
>>28目分量じゃダメなの？
自分はうっすらクリーム色が付く位入れるけど
:09/05/29 12:34 :W62P :☆☆☆
#30 [ひらめいたさん]
初めてなので目分量でもどのくらいかさっぱりわからなかったもので(*;_;)
ここは料理初心者もいること忘れないでください(*;_;)
:09/05/29 12:37 :W61P :R/6.BB0g
#31 [ひらめいたさん]
>>30時間指定までして急いでるみたいだったから…
たしかレシピサイト載せてるスレあるから分量を早く知りたいならそこのスレのサイトで検索すればわかるかと
:09/05/29 12:44 :W62P :☆☆☆
#32 [ひらめいたさん]
わかりました☆
ありがとうございます(*;_;)
:09/05/29 12:46 :W61P :R/6.BB0g
#33 [ともちあ]
Cookdoのキムチチゲ
作ッたことある方､
味どうでした？
今日作ろうと思うのですがアドバイスお願いします
:09/05/29 14:40 :SH905i :☆☆☆
#34 [りぃ]
>>26>>27ありがとうございます！
薄目にして下拵えしてみます(^^)
固くなるんですね！
気をつけて作ってみます。
:09/05/29 14:44 :SH904i :29mPW/h.
#35 [ひらめいたさん]
初めまして
料理はあまりしない初心者です
ロールキャベツのたねが
余ってしまったんですが
冷蔵保存して二日間
持ちますかね？？
:09/05/30 20:08 :P01A :yKT80f16
#36 [☆]
パンを作って明日の朝に
また食べたいんですが
どうやって保存すればいいのか教えてください(^^)
:09/05/31 09:49 :P01A :IHKFnz.g
#37 [☆]
:09/05/31 12:31 :P01A :IHKFnz.g
#38 [さくら]
パンはラップに包んで冷凍庫だよ☆食べる時はチンすればよし
:09/05/31 12:50 :SH02A :I2edJmZ6
#39 [ゆう]
明日の朝ならラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫保存で大丈夫だと思います★長期保存なら冷凍で
:09/05/31 15:19 :D905i :BA5Cwz7Q
#40 [☆]
:09/05/31 16:56 :P01A :IHKFnz.g
#41 [ひらめいたさん]
ｷｬﾍﾞﾂとｳｨﾝﾅｰのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ作ろうと思うんですけど
もう一品作るなら何がいいですか？＞＜
:09/06/02 11:32 :SH904i :☆☆☆
#42 [ひらめいたさん]
パスタ
:09/06/02 11:48 :SH03A :☆☆☆
#43 [ひらめいたさん]
ハンバーグソース簡単に作れたら教えて下さい＾＾
:09/06/02 14:47 :N906imyu :A2qI5vTI
#44 [ひらめいたさん]
>>43分量わからないけど
赤ワイン
ウィスターソース
醤油
カットトマト又はケチャップ
砂糖
小麦粉
を適量づつ混ぜるだけでできるよ
:09/06/02 15:03 :W62P :☆☆☆
#45 [ひらめいたさん]
>>44さん ありがとうございます＾＾ 味見しながら作ってみます＾＾
:09/06/02 16:19 :N906imyu :A2qI5vTI
#46 [ひらめいたさん]
ポン酢じょうゆって
なんですか？
:09/06/02 17:51 :SH905i :qbv8H/7A
#47 [ひらめいたさん]
:09/06/02 17:55 :P906i :☆☆☆
#48 [ゅ-ﾝ]
水をひたひた位という表現ゎどのくらい水を入れたらいいのですか？？具材が軽く隠れる程度でいいのでしょうか？？
:09/06/02 22:00 :W52SH :C/lq.tec
#49 [ひらめいたさん]
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りたいのですが､合挽き肉ではなく豚挽き肉しかありません
そして牛乳もありません
豚挽き肉で牛乳の代わりに水でも大丈夫でしょうか？
:09/06/03 20:49 :P904i :ZO6fCPiA
#50 [
]
牛丼と何かあと１品だと
何がいぃですか
？
:09/06/03 20:54 :F905i :hSmaPJao
#51 [ひらめいたさん]
:09/06/03 21:33 :P904i :ZO6fCPiA
#52 [ひらめいたさん]
買い物いけば？
:09/06/03 21:44 :P01A :☆☆☆
#53 [ひらめいたさん]
:09/06/03 21:48 :SH906i :zLwMQtL6
#54 [ひらめいたさん]
>>52さん
>>49に対してですかね?
手軽に行ける距離にｽｰﾊﾟｰがなくて
でもごもっともですよね
ありがとうございます
>>53さん
そうですか
やってみます
ありがとうございます
:09/06/03 22:22 :P904i :ZO6fCPiA
#55 [ひらめいたさん]
焼きトマトを作りたいのですが…丸ごとフライパンで焼けばいいだけですか？
どなたか分かる方、お願い致します(^ω^)
:09/06/04 11:07 :F706i :LaCBFre6
#56 [100%]
｢チキンライスの作り方を簡単にでいいんで教えください。｣
:09/06/04 12:09 :F01A :o8h80Osc
#57 [ひらめいたさん]
カレーの具皆さん何いれてますか？
:09/06/04 14:00 :930SH :sujx.CwU
#58 []
大さじ１ってどの位の量ですかあ
？
:09/06/04 17:43 :F905i :DVwWcXrA
#59 [歩]
>>56もう遅いかな(^o^;
１、鶏肉は一口大、ピーマン、玉ねぎなどお好きな具は微塵切りにしておく。
２、フライパンにバターを入れ鶏肉を炒め、次に材料を入れて炒める。
３、ごはんをいれ、ケチャップ塩胡椒で味を調える。(ウスターとコンソメ顆粒を少々入れると美味しい)４、卵で包む。あるいはのせてできあがり。
:09/06/04 18:04 :N906imyu :AHjyYbIw
#60 [歩]
:09/06/04 18:05 :N906imyu :AHjyYbIw
#61 [歩]
>>57私はじゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉(ここまでは普通)の他にほうれん草やトマト、しめじを入れてます(>_<)かなり具沢山にしています。その他余っている野菜などなんにでも合いそうですね～
また、チョコやコーヒーを隠し味で入れるとコクがでてウマイです。
:09/06/04 18:11 :N906imyu :AHjyYbIw
#62 [ひらめいたさん]
:09/06/04 19:15 :F706i :LaCBFre6
#63 [りry]
:09/06/04 20:26 :N01A :AmXlKBBU
#64 [ひらめいたさん]
エビマヨの味付け教えて下さい！
:09/06/06 02:36 :SH904i :jAvvAYF.
#65 [
]
芋の天ぷらの作り方教えてください
:09/06/06 17:31 :N905i :☆☆☆
#66 [ひらめいたさん]
レシピに『小匙３／４』とあるのですが、小匙一杯の内の４分の３ですよね？
とゆう事はかなり少量になるのでしょうか
？
:09/06/06 18:34 :SH902i :☆☆☆
#67 [ひらめいたさん]
:09/06/06 20:15 :P01A :☆☆☆
#68 [ひらめいたさん]
ジャガ芋メインの
料理って
何かないですかね？
:09/06/08 17:43 :SH02A :n27ale8A
#69 [うれん]
:09/06/08 18:00 :P906i :V15vAnjo
#70 [みなみ]
>>ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ
うまうまだよおｰ
:09/06/08 18:10 :F01A :☆☆☆
#71 [ひらめいたさん]
>>69肉じゃがは最近
作ったもので(´･ω･`)
レスありがとう
ございました(`･ω･´)
>>70作り方教えてもらっても
いいですかね(ﾉ∀`)？
:09/06/08 18:35 :SH02A :n27ale8A
#72 [ひらめいたさん]
マカロニグラタンを作るとき、マカロニって茹でておくんですか？
:09/06/09 18:23 :W61P :☆☆☆
#73 [ひらめいたさん]
:09/06/09 18:29 :W52CA :V3zVwF16
#74 [ひらめいたさん]
助かりました！
ありがとうございました。
:09/06/09 18:33 :W61P :☆☆☆
#75 [みなみ]
>>71さん
☆ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄの作り方☆
１,じゃがいもを皮付きのまま２ｾﾝﾁ弱にｽﾗｲｽする。
２，１を耐熱皿にのせて500Wのﾚﾝｼﾞで８分加熱する。
３，串が刺せるくらい柔らかくなったら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいてｺﾝｿﾒを加えながら炒める。
４，ｺﾝｿﾒが絡んだらﾍﾞｰｺﾝ、ｽﾗｲｽした玉ねぎを入れる。
炒めずにﾌﾗｲﾊﾟﾝに適量の水を加え中～弱火で蒸す。
５，水分がなくなり玉ねぎがしんなりしたら、塩＋ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふり味を決める。お好みでﾊﾟｾﾘなどかけてもおいしいです！
うちは皮付きのまま食べちゃいますけど気になるようならﾚﾝｼﾞで加熱後皮をむいて下さい!!
その時かなり熱いので気をつけて下さいね！
ぜひ試してみてください!!うまうまですよ☆
:09/06/09 19:34 :F01A :☆☆☆
#76 [ひらめいたさん]
モバレピにたまにドライイーストとベーキングパウダーどちらでも、みたいなの書いてあるんですけど仕上がりとかって同じようなものなんですか？
:09/06/09 21:53 :SH905i :CkXhI/Oo
#77 [ひらめいたさん]
お肉って冷凍したらどのくらい持ちますか？
:09/06/10 09:57 :N906imyu :☆☆☆
#78 [ひらめいたさん]
あげます
:09/06/10 18:27 :N906imyu :☆☆☆
#79 [ひらめいたさん]
カレーが半端に余ったのですが冷凍保存てできますか
:09/06/11 11:30 :N906imyu :Wq/sTSWA
#80 [ひらめいたさん]
:09/06/11 15:40 :N906imyu :Wq/sTSWA
#81 [ひらめいたさん]
>>79具なしならできます。
具有りなら具によります。
冷凍したら食べられない物もあります
:09/06/11 18:08 :W62P :☆☆☆
#82 [りぼん]
マスタードについてなんですが…
ウインナーとブロッコリーをマスタードで和えたものを作りたいのですが、マスタードをそのまま具に混ぜようとしても、うまく絡まなくて…(＞＜;)
水とかで薄めて液体っぽくすれば良いんですかね？
:09/06/13 17:47 :W61P :☆☆☆
#83 [ひらめいたさん]
>>82少量のマヨネーズかドレッシングに混ぜたら？
水じゃシャビシャビになると思う。
:09/06/13 17:49 :P906i :5b5iINTg
#84 [りぼん]
:09/06/13 18:10 :W61P :☆☆☆
#85 [ひらめいたさん]
おでんを作ったのですが、火をつけっぱなしにして焦がしてしまいました…。勿体無いので焦げ付いていないところは別の鍋にうつして水にさらしてます(汗)
やっぱりこれは捨てたほうがいいですか？焦げた風味を消すような味付けっていうのはありますか？
:09/06/16 09:33 :SO905i :A2RVD4/o
#86 [歩]
>>85残念ですが、焦げた味はどうにもならないと思います(^o^;
そのまま食べたいなら焦げた部分を包丁で切るとか。また、他の料理にアレンジするとかどうですか？
茶碗蒸しや出汁を炊き込みご飯に利用したり…
:09/06/16 13:30 :N906imyu :m9lL2qtk
#87 [ゆうな]
計量スプーンしかないんですが大匙二と三分のニってどうやって計ればいいですか？
わかる方教えてください
:09/06/16 14:11 :SH905i :81PTFF4k
#88 [ひらめいたさん]
大匙３分の１＝小匙１
なので、大匙２と小匙２です。
:09/06/16 15:06 :W52SA :HJL3Nivs
#89 [ひらめいたさん]
茶碗蒸しを作りたくて､材料が卵Lｻｲｽﾞ1こなんですが､Mｻｲｽﾞしかありません
Mｻｲｽﾞを使う場合､2こじゃ多いですよね?
1こ半くらいでちょうどいいのでしょうか?
:09/06/16 16:19 :P904i :4PETyQEs
#90 [ゆうな]
ありがとうございます
:09/06/16 16:48 :SH905i :81PTFF4k
#91 [ひらめいたさん]
>>89そこまで厳密にやらなくてもちゃんとできるよ？
なんなら出汁を少し増やしちゃうとか。
私なら気にせずに卵二つでやるけどｗ
:09/06/16 16:55 :P906i :☆☆☆
#92 [ひらめいたさん]
だし汁1カップとは粉末からやる場合どのように作ったらいいですか？
:09/06/16 17:33 :N906imyu :NGnE488I
#93 [ひらめいたさん]
:09/06/16 17:33 :D903i :n2LqDaCE
#94 [ひらめいたさん]
>>91さん
ありがとうございます!
初挑戦なので緊張してました笑
卵2こで他の材料を少し多目にしてやってみます
:09/06/16 17:35 :P904i :4PETyQEs
#95 [ひらめいたさん]
料理酒って、肉を柔らかくするために入れるんですか?
:09/06/17 14:10 :P02A :WlNQ54Xk
#96 [かふぇもか]
牛肉とﾋﾟｰﾏﾝの細切り炒め
中華ｽｰﾌﾟ
↑に１品くわえたいんですが
なにが良いと思いますか？☆
:09/06/20 12:00 :W61T :q6ambNb.
#97 [ひらめいたさん]
:09/06/20 12:02 :W62P :☆☆☆
#98 [かふぇもか]
>>97 ありがとうございます☆
ナムルがちょっとわからないので、ﾓﾊﾞﾚﾋﾟで調べてみます!!
ちなみに白飯と炒飯ならどちらが良いですか？
:09/06/20 12:15 :W61T :q6ambNb.
#99 [ひらめいたさん]
>>98白飯かな
味がしっかりしたらおかずに炒飯だと重すぎると思う
:09/06/20 12:21 :W62P :☆☆☆
#100 [ひらめいたさん]
100★
:09/06/20 13:19 :SH704i :jSU3KaYs
#101 [かふぇもか]
>>99白ご飯にします☆
ありがとうございました＼^^／
ｵｲｽﾀｰｿｰｽとｳｽﾀｰｿｰｽって一緒ですか!?
:09/06/20 16:14 :W61T :q6ambNb.
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