料理.10

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#901 [ひらめいたさん]

カレーを作ってから今日で四日目なのですがまだ残ってます

見た目、臭いは大丈夫なのですがやめておいた方いいですよね

？
皆さん何日目までなら食べますか？

:10/02/08 14:54 :SH706i :ggHNZGI.

#902 [とんかつ('ω')]

せいぜい2日かな～
4日は無理だ(´-ω-｀)

:10/02/08 15:07 :SO903iTV :KwXL04EE

#903 [ひらめいたさん]

>>901
火通してないの？

:10/02/08 16:02 :SH003 :☆☆☆

#904 [ひらめいたさん]

>>902さん
>>903さん返答ありがとうございます

火は一日目と二日目に通しました。
やはり二日が限界ですよね

:10/02/08 17:03 :SH706i :ggHNZGI.

#905 [ひらめいたさん]

>>904やめときな！

:10/02/08 18:10 :W61P :MhJtGr2o

#906 [くらげ]

シチューを作りたいのですが、牛乳と片栗粉で作るんでしたっけ？
すいません、どなたか教えて下さい

:10/02/08 20:11 :W61P :N2ZXdwv.

#907 [くらげ]

シチューを作りたいのですが、牛乳と小麦粉を合わせて作るんですかね？
どなたか教えて下さい

:10/02/08 20:13 :W61P :N2ZXdwv.

#908 [ひらめいたさん]

小麦粉！！

:10/02/08 20:36 :SH905i :cTdgXwAk

#909 [ひらめいたさん]

くらげさん

人気のレシピを２つ載せるので参考にどうぞ★
m.cookpad.com/..
m.cookpad.com/..

:10/02/08 21:02 :K002 :s.kKI516

#910 [くらげ]

908さま
ありがとうございます!!
助かりました

909さま
凄く嬉しいです★
作ってみますね、ありがとうございます

:10/02/08 21:18 :W61P :N2ZXdwv.

#911 [隼人]

お久しぶりです

:10/02/08 22:18 :N906imyu :xSFs.Rrs

#912 [あーち

]

みなさんはｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの時他にどんなのを作りますか？

:10/02/10 09:56 :N02A :mIH1LwmQ

#913 [ひらめいたさん]

912
私は、メインにはガーリックトーストやパスタ、唐揚げ(揚げ物)・サラダが多いです(^O^)
何となくご飯は合わせづらいなぁ。

:10/02/11 00:13 :N03A :7fqPuYso

#914 [ひらめいたさん]

はじめまして。質問させてください

料理本を見ながら肉じゃがを作ろうと思うのですが…玉ねぎの説明で｢芯を切り取り､縦に7～8cm幅に切る｣と書いてあります。これはどうに切れば良いのでしょうか

料理初心者なので初歩的な質問すみません。どなたか回答よろしくお願いしますm(_ _)m

:10/02/12 20:32 :F08A3 :RcEvbaSw

#915 [隼人]

>>914
①玉ねぎを縦におき、半分にして　
②軸をＶの字に切って、軸を取る。　
③そのまま、４～５等分にくし型に切る　

肉じゃがの玉ねぎはこの切り方がベストです！

jpg 4KB
:10/02/12 20:49 :N906imyu :tM/51i.U

#916 [ひらめいたさん]

>>915

ありがとうございます！しかもわざわざ写メまで載せていただいて(>_<)ご丁寧にほんとありがとうございます

早速やってみますね☆

:10/02/12 21:12 :F08A3 :RcEvbaSw

#917 [ひらめいたさん]

肉まんを作って蒸してから冷凍したんですが、２～３分レンジでチンしたら食べれますかね？

:10/02/12 21:20 :P02A :DW4QJ/Ic

#918 [隼人]

>>916
頑張ってくださいね！　

>>917
レンジで解凍してから、温めで２～３分位じゃないかな？　
ただレンジは同時に水分も飛ばしてしまうので、肉まんの上に濡れリードを置いて、温めると良いと思います！　

:10/02/12 21:35 :N906imyu :tM/51i.U

#919 [ひらめいたさん]

>>918
ありがとうございます(^^)

:10/02/12 21:55 :P02A :DW4QJ/Ic

#920 [ひらめいたさん]

初めてガトーショコラ作ったんですがこれって冷蔵庫に入れるもんなんですかね(´;ω;`)

:10/02/12 22:10 :SH002 :HNmQFtHU

#921 [隼人]

>>920

保存するのであれば、しっかり冷ました後に、冷蔵庫へ入れておいたほうが良いと思います。少し寝かせたほうがしっとりするような……　
でもほんのり温かい食べても、美味しいですよ！？

:10/02/12 22:16 :N906imyu :tM/51i.U

#922 [ひらめいたさん]

>>921
なるほど(。∇`)/ありがとうございました(*P―`*)

:10/02/12 22:30 :SH002 :HNmQFtHU

#923 [ひらめいたさん]

このスレであってるのかな？
今度餃子パーティーをするんですけど、餃子をメインにした時のオカズって何が良いですかね？

:10/02/12 22:57 :SH905i :R.DIA1eY

#924 [ひらめいたさん]

>>923
サラダとか中華スープかな～

:10/02/12 23:00 :SH706i :QqpI1c8k

#925 [ひらめいたさん]

>>924
返答ありがとうございます。中華スープ良いですね。作ってみます。

:10/02/12 23:07 :SH905i :R.DIA1eY

#926 [ひらめいたさん]

昨日の夜ゆでたまごをゆでたんですけど、明日までもつでしょうか？

:10/02/16 14:25 :F03A :T8lX64AY

#927 [ひらめいたさん]

卵の賞味期限が過ぎていない限り大丈夫ですし、茹でているので余計持ちますよ

:10/02/16 14:46 :K002 :YYYcfSrk

#928 [ひらめいたさん]

>>927さん
ありがとうございます！

:10/02/16 16:18 :F03A :T8lX64AY

#929 [ひらめいたさん]

ジャガ芋・玉葱・人参を使ったカレー・肉じゃが・ポトフ以外の料理があったら教えて下さいm(__)m

:10/02/16 16:50 :SH904i :Zqq3p6c2

#930 [ひらめいたさん]

>>927

そう思いがちですが、茹でると日持ちしなくなりますよ。

:10/02/16 17:13 :W52SA :s6gE11Mg

#931 [ひらめいたさん]

茹で卵は2～3日以内には食べきった方がいいですよ

茹で卵にすると、余り日持ちしませんから。

:10/02/16 17:21 :P08A3 :☆☆☆

#932 [ひらめいたさん]

豚肉の薄切りを炒める時はどれくらいの時間炒めたらちゃんと火が通りますか？また､火は強火でいいんでしょうか(>_<)

:10/02/19 01:07 :P01A :HHrwS1Cc

#933 [匿名さん]

そんなこと考えたこと
ないなー
１分ぐらい炒めれば結構
いい色になってくるんじゃないかな
中火が普通でいいんじゃない

:10/02/19 01:27 :P705i :1/GqDM2U

#934 [ひらめいたさん]

>>933
ありがとうございます！
そうしてみます

料理始めたばかりなんです(>_<)豚肉はしっかり火通さないとお腹壊すって聞いたので怖くて

:10/02/19 01:38 :P01A :HHrwS1Cc

#935 [ひらめいたさん]

>>929
コロッケとか？

:10/02/19 12:34 :SH05A3 :0N1UOvh.

#936 [ひらめいたさん]

>>929
シチュー

:10/02/19 14:13 :SH905i :UE55X2ZQ

#937 [ひらめいたさん]

>>929
あとかき揚げなんかもいいですね

:10/02/19 16:01 :SH05A3 :0N1UOvh.

#938 [ひらめいたさん]

カレー作るんですがｽｰﾌﾟ以外に皆さんなら何作りますか

:10/02/19 16:29 :F01B :BRG4EiFM

#939 [ひらめいたさん]

サラダとか(´ω`)

:10/02/19 16:32 :W64S :wwTs06DY

#940 [ひらめいたさん]

この間初めて唐揚げを作って味は大丈夫だったんですが、少しパサついていたので次はしっとりしてジューシーな唐揚げを作りたいんですがコツとかって有りますか？

:10/02/19 21:12 :P01B :4s2UPQqk

#941 [隼人]

>>940
最初、低温（１３０度位）の油にいれて、徐々に温度を上げていく！
ほぼ肉に火が通ったら、一度取り出して、油の温度を１８０度位まで上げ、もう一度唐揚げをいれ回りがかりっとしたら、揚げる。　
これで、中は柔らかジューシー、外はかりっとした唐揚げが出来ます。

:10/02/19 21:54 :N906imyu :M2HbptpY

#942 [ひらめいたさん]

>>940
鶏肉を切り下味(醤油・酒・しょうが等)を付けてジッパーに入れ冷凍庫へ。食べる日に解凍して片栗粉まぶし揚げると、柔らかく味も染みてます。

私はこの要領で豚のしょうが焼き・牛丼も作り置きしてますよ！一度お試しあれ(^O^)

:10/02/19 22:15 :N03A :zbdS5.e.

#943 [ひらめいたさん]

>>941
>>942
詳しくありがとうございますm(__)m
次作るときはお２人に教えて頂いたことを合わせてやって見ます。

:10/02/19 23:16 :P01B :4s2UPQqk

#944 [ひらめいたさん]

スイートポテトを作る時､サツマイモを圧力鍋で柔らかくしてからマッシュしてもいいんですか？
説明にはレンジで柔らかくすると書いてあるんですが

:10/02/20 10:47 :SH06A3 :alqVecY6

#945 [ひらめいたさん]

>>944
大丈夫ですよ^^

:10/02/20 10:52 :P903i :5MjnFi.6

#946 [ひらめいたさん]

例えば手作りのガトーショコラなんかを冷蔵庫に入れといたら何日くらい大丈夫ですかね(>_<)

手作りやし心配で(>_<)

:10/02/21 17:46 :SH002 :t4iIVf1A

#947 [ひらめいたさん]

あげます

:10/02/21 20:34 :SH002 :t4iIVf1A

#948 [ひらめいたさん]

豚キムチを作ったんですがちょっと辛すぎてしまいました

　少し辛さをおさえる場合何を足したらいいですか

:10/02/23 20:05 :N906imyu :lhXnSiIQ

#949 [ひらめいたさん]

>>948

私は下手に調味料加えるよりも食材(豚肉や白菜、もやし)を加えてます

:10/02/23 20:38 :SH905i :ba3c1O2E

#950 [チェリー]

料理初心者で初めて煮物を作ろうと思うのですが何が簡単ですか？

教えて下さい◎

:10/02/23 23:08 :W61P :BPqJPYCE

#951 []

きんぴらを作りたいんですが
ごま油がないんです(´;ω;｀)
普通の油でも大丈夫ですかね？

:10/02/24 20:59 :W61SA :VgI6qy/g

#952 [ひらめいたさん]

>>951
作れるけど味は落ちるよ

:10/02/24 21:26 :SH003 :☆☆☆

#953 [ひらめいたさん]

鯖の味噌煮にはなにが合いますか？

:10/02/25 20:23 :SH905i :☆☆☆

#954 [ひらめいたさん]

>>935

あっさりめに煮浸しとか

:10/02/25 20:39 :D705imyu :pet/cjB6

#955 [ひらめいたさん]

間違えた

>>953様に★

:10/02/25 20:39 :D705imyu :pet/cjB6

#956 [ひらめいたさん]

今日、焼き魚しようと思ってるんですが今なんの魚が旬ですか？

:10/02/26 10:00 :F906i :☆☆☆

#957 [ゆな]

>>956
まだ鮭とかぶりとかおいしいですよ！
さわらも出だしてますし^^

スーパーに行ったら分かるかもしれません(´^ω^｀)

:10/02/26 10:38 :W61SH :2O4SbW0Y

#958 [ひらめいたさん]

>>957
ありがとうございます

:10/02/26 10:43 :F906i :☆☆☆

#959 [ひらめいたさん]

ツナ缶の油？ってどうやって切ったら(絞ったら)いいですか？
いつも苦戦してます

:10/02/26 12:12 :P906i :☆☆☆

#960 [ひらめいたさん]

>>959
缶を少しだけ空けて逆さまにして放置。
時間ない時は缶を2/3ぐらい空けて、逆さまにして手で蓋を押して出す。

:10/02/26 12:29 :P906i :☆☆☆

#961 [ひらめいたさん]

>>960
ありがとうございます
次はそうさせてもらいます

:10/02/26 12:44 :P906i :☆☆☆

#962 [ひらめいたさん]

シチューのときのサイドメニューには何がいいですか？
普段料理は全くしない初心者なのでなるべく手軽に作れるものでお願いします。

:10/02/27 04:45 :F08A3 :511KruNc

#963 [ひらめいたさん]

>>962
同じ様な質問が過去レスに結構ありますよ。

:10/02/27 06:45 :W52SA :Jd1jnC1I

#964 [あ]

冷凍してある鶏肉を解凍せずに調理したらだめですか？

:10/02/27 10:05 :S001 :zfClb9cA

#965 [ひらめいたさん]

カレーうどんを作りたいんですがダシは粉末のかつおダシでいいんですか

？

因みにめんつゆはありません

:10/02/27 15:39 :SH06A3 :hHq3t4hk

#966 [ひらめいたさん]

おＫ。

:10/02/27 15:54 :PC :6nD46Hhw

#967 [ひらめいたさん]

>>966
ありがとうございます
うどんのダシをカレーの中に入れるだけですよね？

粉末のかつおダシのみをいれるのですか？

:10/02/27 16:06 :SH06A3 :hHq3t4hk

#968 [ひらめいたさん]

>>967
カレーからカレーうどんにするの？

:10/02/27 16:10 :SH003 :☆☆☆

#969 [ひらめいたさん]

カレーからカレーうどんにしたいんです

:10/02/27 16:12 :SH06A3 :hHq3t4hk

#970 [ひらめいたさん]

>>969
それなら粉末のだし入れるだけじゃだめだよ
だし汁でのばさなきゃうどんにからまない

:10/02/27 16:48 :SH003 :☆☆☆

#971 [ひらめいたさん]

>>970

それはわかってます

かつおダシをカレーの中に入れるのか､うどんのダシ汁を入れるのかを聞いてるんです

:10/02/27 17:03 :SH06A3 :hHq3t4hk

#972 [ひらめいたさん]

>>971
横入りごめんなさい。
私はカレーに味見しながら濃縮タイプのめんつゆ入れます。味が濃くなりすぎたら水を足して調節。シャバシャバになりすぎたら片栗粉でとろみつけてます。
参考までに…

:10/02/27 17:21 :N04A :451ICJ8g

#973 [ひらめいたさん]

あ、めんつゆないんですね(;;)
粉末だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水でめんつゆみたいな味になりますよ。

:10/02/27 17:24 :N04A :451ICJ8g

#974 [ひらめいたさん]

ありがとうございます

やってみます

:10/02/27 17:27 :SH06A3 :hHq3t4hk

#975 [ひらめいたさん]

いいえ(^^)
味が心配なら、別の鍋でつゆを作ってからカレーに入れた方がいいかもしれません。

あと、私以外にも答えて下さった方がいるので、その方たちにもお礼を(^^)

:10/02/27 17:32 :N04A :451ICJ8g

#976 [まりこ]

小麦粉１カップとは、グラムだと何グラムでしょうか200グラムですか

:10/03/01 09:11 :re :PlwMsNLY

#977 [まりこ]

↑お願いします(;_;)

:10/03/01 10:18 :re :PlwMsNLY

#978 [まりこ]

お願いします

:10/03/01 12:44 :re :PlwMsNLY

#979 [ひらめいたさん]

>>976-978
小麦粉1ｶｯﾌﾟは100ｸﾞﾗﾑです。

分からないのであれば、ググったりして自分なりに調べては如何ですか？

｢小麦粉1ｶｯﾌﾟ何ｸﾞﾗﾑ｣などでたくさんﾋｯﾄします。
掲示板で人任せに聞くより、早く解決します。

:10/03/01 14:35 :P08A3 :☆☆☆

#980 [なっちゃん]

明日ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ作ろうと思ってるんですが、サラダともぉ一品何がいぃですか？

:10/03/04 21:27 :L04A :☆☆☆

#981 [ひらめいたさん]

>>980
オニオングラタンスープ

:10/03/04 21:31 :SH003 :☆☆☆

#982 [りこ]

スープぃぃね

トマトスープ

:10/03/04 21:32 :P01A :UYmVxIr2

#983 [なっちゃん]

ありがとうございます

クリームシチューにしようかと思ってたんですけど、スープにします

:10/03/04 21:37 :L04A :☆☆☆

#984 [ひらめいたさん]

お米って開封してからどんくらいもちますかね(´;ω;`)

:10/03/05 07:54 :SH903i :9Woi1TKM

#985 [ひらめいたさん]

ドーナツ作りたいんですが牛乳なくて変わりにお水で作ってみようと思うんですができますか？

:10/03/05 11:54 :S001 :QYjcMp3.

#986 [ひらめいたさん]

>>985さん
出来るけどやっぱり牛乳入れた方が美味しいよ(^^)
粉末ミルクとかポーション代わりに入れても出来たよ☆

晩ご飯で冷しゃぶをリクエストされたんですが、他のメニューは何がいいですかね？

:10/03/05 18:17 :P02A :☆☆☆

#987 [ひらめいたさん]

>>984

あげます

:10/03/07 22:30 :SH903i :qZ/zPRSE

#988 [ひらめいたさん]

しょうが焼き作ったらなにが合いますか？

:10/03/09 19:11 :SH905i :☆☆☆

#989 [り]

昨日やってた時短の担々麺作り方分かる方教えて下さい。

:10/03/11 17:39 :N905i :☆☆☆

#990 [り]

>>989
すみません。
自己解決しました。

:10/03/11 17:53 :N905i :☆☆☆

#991 [しょーき]

料理作るときに材料に載っている“だし汁”というのは自分で作るんですかどうやって作るんですか
最近自炊を始めたんですが何も分からなくて...

:10/03/15 12:03 :W53H :Wgq0YHQ6

#992 [ひらめいたさん]

>>991
自分で作るんだよ
だしの素を使えば簡単にできるよ

:10/03/15 12:27 :SH003 :☆☆☆

#993 [ひらめいたさん]

ピーマンの肉詰めで､食べる時にピーマンと中身が剥がれてしまいます(>_<)小麦粉ふるってるのですが､それが原因でしょうか？すみませんご存知の方よろしくお願いします｡｡

:10/03/15 20:03 :SH903iTV :ik1suxeY

#994 [しょーき]

>>991
ありがとうございました

:10/03/15 21:15 :W53H :Wgq0YHQ6

#995 [ひらめいたさん]

>>993
小麦粉は肉を詰めてからふるう

:10/03/16 07:16 :P01A :☆☆☆

#996 [ひらめいたさん]

996ヾ∩^д^∩

:10/03/16 10:50 :W52SH :YO8FXGeI

#997 [ひらめいたさん]

997ヾ∩^д^∩

:10/03/16 10:51 :W52SH :YO8FXGeI

#998 [ひらめいたさん]

998ヾ∩^д^∩

:10/03/16 10:51 :W52SH :YO8FXGeI

#999 [ひらめいたさん]

999ヾ∩^д^∩

:10/03/16 10:51 :W52SH :YO8FXGeI

#1000 [ひらめいたさん]

1000ヾ∩^д^∩

:10/03/16 10:51 :W52SH :YO8FXGeI

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