料理 11
最新 最初 全 
#501 [ちよ]
:10/11/15 19:06 
:P01B 
:DTJDX14o
#502 [ひらめいたさん]
初歩すぎるかもしれませんが教えて下さい。
料理の材料に｢小麦粉｣とある場合、薄・中・強力粉のどれのことを指してるのでしょうか？
それともどれでも変わりないのですか？
:10/11/15 19:08 :SH003 :UHzVUnUU
#503 [ひらめいたさん]
:10/11/15 19:49 :SH05A3 :☆☆☆
#504 [ひらめいたさん]
薄力粉ですか！
ありがとうございます´｀
:10/11/16 08:08 :SH003 :4fJt0W22
#505 [ひらめいたさん]
海老マヨって
なに入れますか？
:10/11/16 11:48 :PC :☆☆☆
#506 [初心者]
野菜なら、たまねぎとか！
あんまり色が濃い野菜はよくないかな(^^;)
:10/11/16 12:01 :F01A :8tzCvbSM
#507 [ひらめいたさん]
失礼します。最近、一人暮らしを始めた男です。なんか女性の方ばかりのスレで少し恥ずかしいのですが、教えて頂きたく、書き込みさせてもらいます！揚げ物についてなんですが、油の温度が170℃とか190℃とかって計るには、専用の温度計？を使えばいいのですか？あと使用した油の処理はどうすればいいんでしょうか？無知で申し訳ないです(汗)
:10/11/16 15:58 :SH004 :2WxJu.eQ
#508 [ひらめいたさん]
>>507温度計使わなくても【さいばし】を油に入れた時に出る泡(気泡)の大きさで温度を見たり、衣(フライならパン粉･天ぷらなどなら天ぷら衣)を泡に落として、沈み方(浮き方)で温度を見たりも出来ますよ♪
ただ、温度計使うのが確実だけど…
あと、使用済み油の処理は油処理剤で固めたり、牛乳パックに入れてガムテなどで零れない様に口を閉じたりしてます。
:10/11/16 16:05 :SH01A :uTipsAzc
#509 [ひらめいたさん]
パプリカの黄と赤が１つずつあるのですが、何が作れますか？追加材料有りのものでも良いのでアドバイスください(･ω･`)
:10/11/16 17:45 :N03B :NKVqPEEk
#510 [◆Im/L2ajCCU]
チンジャオロースとか(･ω･)
:10/11/16 18:01 :SH903i :ktIypdgU
#511 [ひらめいたさん]
ここで質問していいのかわかりませんが、ウェイパーは中華だしに代用可能なのでしょうか？
:10/11/16 18:11 :SH02A :PyC5CBK2
#512 [ひらめいたさん]
:10/11/16 18:22 :F01A :lXFvELmg
#513 [ひらめいたさん]
:10/11/16 18:31 :SH02A :PyC5CBK2
#514 [隼人]
>>509 パプリカ
酢豚、肉詰めハンバーグ、マリネ(他魚介類などと一緒に)、グリル(付け合わせ)、天ぷら、丸焼き、など。
:10/11/16 19:54 :N906imyu :A8eekvGs
#515 [ひらめいたさん]
今日夕飯に肉巻きおにぎり作ってみるのですが､おかず?が思いつきません(:_;)
大食いの旦那なので、お腹いっぱいになるような感じがいいのですが‥｡
:10/11/17 10:00 :SH02A :OW2BYfLs
#516 [ひらめいたさん]
:10/11/17 10:06 :PC :☆☆☆
#517 [ひらめいたさん]
>>508そうなんですか！丁寧でわかりやすく、ありがとうございます！
:10/11/17 13:04 :SH004 :jYiYFbI.
#518 [ひらめいたさん]
>>515私ならうどんか蕎麦にするから、後は残り野菜で天ぷらあげたり、それかカレーうどんとか
:10/11/17 16:16 :W53K :SI62ARe6
#519 [ひらめいたさん]
さつま揚げととろけるチーズを使ってお弁当のおかず何か良いもの作れますかね
アイデアある人レスよろしくお願いします
:10/11/23 17:51 :P01A :Xvl7eMdo
#520 [ひらめいたさん]
カボチャの煮物作ろうと思ってるんですが、他に何を作ったらいいですかね？
:10/11/23 17:53 :SH06A3 :☆☆☆
#521 [ひらめいたさん]
さつま揚げのチーズあんかけとか？
:10/11/23 23:03 :945SH :/51Lw6C2
#522 [ひらめいたさん]
:10/11/24 07:56 :P01A :tFoeYW3Q
#523 [ひらめいたさん]
焼魚におみそ汁
:10/11/24 14:39 :942SH :b.vGdFx.
#524 [ひらめいたさん]
>>519さつま揚げの上にとろけるチーズのせてオーブントースターで焼くと美味しいよ
:10/11/24 15:24 :P02B :☆☆☆
#525 [ひらめいたさん]
明日のお弁当を牛丼にしようと思うのですが、肉[具]とご飯は別々に入れるべきでしょうか？
それとも上から直接乗せちゃうべきですか？
どちらが良いでしょうか
:10/11/24 20:26 :P01A :☆☆☆
#526 [ひらめいたさん]
のせたら味が染み込んでご飯もおいしそう(^q^)
:10/11/24 20:41 :P03A :wyAcv3zI
#527 [ひらめいたさん]
>>525私一緒にのせちゃってますよ(＾＾)
ご飯がつゆ吸ってた感じが好きなので。
:10/11/25 00:17 :F03A :dztDLTCk
#528 [ひらめいたさん]
今日の夕飯牛丼にするんだけど
あと何品か作るとしたら何が良いでしょうか(´･ω･｀)
:10/11/28 10:02 :P08A3 :mF1nZ4go
#529 [はぴもん]
>>528あたしだったら、定食みたいにお味噌汁と小鉢(ひじきのお浸し、豆とﾂﾅの和物、ほうれん草の胡麻和え)とかにします(´ω｀)
それかサラダ
:10/11/28 11:46 :N905i :9fSHGtyE
#530 [ひらめいたさん]
あ-お味噌汁!!ちょうど彼がお味噌汁好きなのでそうします^^
ありがとうございます★
:10/11/28 12:29 :P08A3 :mF1nZ4go
#531 [ひらめいたさん]
賞味期限が11月17日の厚揚げが見つかりました(笑)
おでんの具に使おうと思っていたのですが‥やめといたほうがいいでしょうか´`？
:10/12/06 19:51 :P906i :☆☆☆
#532 [ひらめいたさん]
>>531基本的にはやめといた方がいいと思うけど臭いとか見た目が平気そうならたべてみては(*´∀｀*)？
:10/12/06 20:37 :SH05A3 :☆☆☆
#533 [ひらめいたさん]
>>532さん
レスありがとうございます＊
まだ開封してないのでわかりませんが見た目は大丈夫そうなので嗅いでみますｗ
:10/12/06 21:15 :P906i :☆☆☆
#534 [ちよ]
どのｽﾚがいいかわからないので、こちらで質問させてもらいます(^^)
あんこ(市販)を冷凍保存しようと思うのですが、二晩冷凍庫に入れても冷凍されません。
あんこは冷凍されにくいのですか？
なぜだかわかる方いますか？
:10/12/08 22:00 :P01B :WoFf3u0o
#535 [隼人]
>>534 あんこなど糖分が多すぎるものは固まりにくく、冷凍しても固まりません！
未開封ならそのまま常温でも良かったのですが……
開封してるなら袋へ入れて、そのまま冷凍庫へ入れて保存しておくといいですよ！(固まらなくても大丈夫です！)
:10/12/09 21:35 :N906imyu :XkBMg5zU
#536 [ちよ]
>>535そうなんですか！
ありがとうございます(^o^)/
:10/12/11 14:06 :P01B :aMQqulJw
#537 [ひらめいたさん]
ポテトサラダってどうやって保存したらいいのですか。だいたい何日くらい持ちますかね？よろしくお願いします。
:10/12/12 16:02 :P02B :☆☆☆
#538 [隼人]
>>537 タッパ－などの容器に入れて冷蔵庫保存しておくといいですよ！
２～３日は持ちます！
注意する事は容器の水気をしっかり取っておくことです！
なんでもそうなんですが、作った物を保存しておくとき、入れ物に水気があると腐りやすいです！(水が腐ります)
ちなみに、ポテトサラダ食べきれないなら、
魚で包んでホイル焼きにしたり、ハムや肉で包んでフライにしたり色々できますよ！
:10/12/12 20:37 :N906imyu :nmKzxqw.
#539 [ひらめいたさん]
ポテトサラダ3日は持たないでしょ…
あたしは24時間以内くらいには食べる
:10/12/12 20:44 :P01A :JOsiAYp.
#540 [ひらめいたさん]
うちは四日間だな。
においが平気なら食べてる。夏はその日か翌日の朝までかな。
:10/12/12 20:49 :SH02A :8/3M7L4A
#541 [隼人]
>>539 作り方にもよりますが３日平気でもちますよ！
作るとき、水気を全部取り除いて作れば、もっと持ちますよ！
:10/12/12 22:14 :N906imyu :nmKzxqw.
#542 [ひらめいたさん]
>>541私はもたないと思っているので書き込みしましたが、同じ説明二度も要りません。
また、質問もしていません。
:10/12/12 22:18 :P01A :JOsiAYp.
#543 [隼人]
それは失礼しました
:10/12/12 22:21 :N906imyu :nmKzxqw.
#544 [ひらめいたさん]
>>538->>543
詳しくありがとうございます。水気切って早めに食べます。
:10/12/13 11:01 :P02B :☆☆☆
#545 [ひらめいたさん]
グラタンのホワイトルーをパスタにかけるカルボナーナのスープで代用できると思いますか？
まずくなると思いますか？
:10/12/14 20:56 :W61SA :DY9hyMGI
#546 [ひらめいたさん]
まずくなる
:10/12/14 21:21 :N01B :☆☆☆
#547 [ひらめいたさん]
カルボナーラだとくどくなりそう…；
:10/12/14 21:36 :T002 :lz9jiqSg
#548 [ひらめいたさん]
カナッペを作りたいんですが、のせるのはなにがいいでしょうか
:10/12/14 23:39 :N05B :☆☆☆
#549 [ひらめいたさん]
>>548どんなカナッペかによりますが
クリームチーズなどは基本
合うとおもいます☆
クリームチーズとアボカド
クリームチーズとスモークサーモン
クリームチーズとサラミなど
定番のツナマヨとか
明太子とポテトとか
クリームチーズとジャムとかも
おいしいとおもいますよ！
あと、今流行りの食べるラー油なんかもいいと思います！
:10/12/15 00:19 :SH03A :/svFk5TM
#550 [ひらめいたさん]
白菜がたくさんあるので使いたいのですがみなさんなら何を作りますか？
:10/12/18 13:33 :SH01B :5mIU3WuE
#551 [ひらめいたさん]
>>550シチュー
豚バラと重ね蒸し
春雨スープ
ロール白菜
:10/12/18 13:35 :S004 :2pLC9cj2
#552 [ひらめいたさん]
>>550定番だけど私なら鍋にします！
それか漬物に(^^)
:10/12/18 13:36 :P08A3 :ctrW8SPM
#553 [ひらめいたさん]
>>552付け足し
八宝菜にたくさんいれてもおいしいですよ。
:10/12/18 13:38 :P08A3 :ctrW8SPM
#554 [ひらめいたさん]
:10/12/18 13:42 :beskey :8nkd5mzU
#555 [ひらめいたさん]
白菜は、豚ﾊﾞﾗと白菜の重ね蒸しが一番好き(･∀･)
:10/12/18 14:11 :SH906i :wJT22ahY
#556 [ひらめいたさん]
みなさんありがとうございます(>_<)
シチュー作りました♪
蒸したのや鍋、漬物などもとてもいいアイデアだと思うのですが一人暮らしなのでおかずになるようなものだとありがたいです(;_;)
もう一度力をおかしください
:10/12/18 18:15 :SH01B :5mIU3WuE
#557 [ひらめいたさん]
彼の部屋で食べるクリスマスメニューなんですが、
ドリア
ポテトサラダ
コーンスープ
チキンソテー
カナッペ
ケーキ
だけじゃ寂しいですかね
あと一品作るならなにがいいと思いますか？
:10/12/18 20:41 :N05B :☆☆☆
#558 [ひらめいたさん]
>>557寂しくないけど、何かあと一品といわれたらサッパリしたマリネとかがあると嬉しい
:10/12/18 21:16 :N01B :rsuAQDVQ
#559 [な]
市販の寄せのつゆ買って今作ったんですけどかなり味が薄くてなんか物足りない感じになってしまいました｡味をどうにか変えたいんですけどいい方法ありませんか？
:10/12/25 16:51 :N905i :83V7TO5k
#560 [ひらめいたさん]
ほんだし、料理酒、醤油を足せばOK
:10/12/25 16:57 :CA003 :HQVKP9B.
#561 [な]
>>560さん
ありがとうございます★
さっそくやってみます！
:10/12/25 17:43 :N905i :83V7TO5k
#562 [ひらめいたさん]
ｸﾞﾗﾀﾝの時､付け合わせって何がいいと思いますか?^^
:10/12/28 08:41 :SH02A :mAV7d5s2
#563 [でちや]
コンソメのスープや軽いフレッシュさらだなんかいかがでしょうか？
:10/12/28 09:30 :W62SH :2eMGJiZA
#564 [でちや]
562さまです
:10/12/28 09:31 :W62SH :2eMGJiZA
#565 [ひらめいたさん]
炊き込みご飯を作りたいのですが、市販の炊き込みご飯の様なお米一粒一粒に照りを出すにはどうしたらよいのでしょうか。
よろしくお願いします。
:11/01/03 07:45 :SH01B :wa3Pt.do
#566 [ひらめいたさん]
サラダ油を少々入れて炊くと艶が出ます。
:11/01/03 08:51 :CA003 :7Grk5YNg
#567 [ひらめいたさん]
>>566さん
ありがとうございます。
なるほど、油を使うんですね！早速作ってみます！
:11/01/03 15:16 :SH01B :wa3Pt.do
#568 [ひらめいたさん]
ﾓﾊﾞれぴについて質問です
貼りした中華おこわを作りたいのですが、ﾚｼﾋﾟ(３合分)によると一番下にあるｽｰﾌﾟ量が400㏄になっているんですが、この水量って単純に考えると少なくないですかね？
おこわはまだ作った事がないので、詳しく分かる方いらっしゃったら教えて下さい。
m.cookpad.com/..:11/01/05 09:31 :SH01B :HU8hrvZg
#569 [ひらめいたさん]
中華料理で使う、ｳｪｲﾊﾟｰ?って顆粒ですか？
ｽｰﾊﾟｰ等で売っている『中華あじ』と比べると、どちらが本格的な味付けになりますかね？
:11/01/09 16:08 :SH01B :lZoeEsy.
#570 [ひらめいたさん]
ウェイパーはペーストになってますよー！
:11/01/09 16:30 :SH05A3 :☆☆☆
#571 [ひらめいたさん]
グラタンを作りたいのですが主食と汁物が浮かびません(>_<)
何か良いアイデアありましたらお願いします！
:11/01/11 09:49 :P03C :☆☆☆
#572 [ひらめいたさん]
グラタンの時ウチはオムライスとポトフかな
:11/01/11 11:01 :SH001 :cEZdLkZc
#573 [ひらめいたさん]
>>572ありがとうございます参考にします(^^)
:11/01/11 11:12 :P03C :☆☆☆
#574 [ひらめいたさん]
八宝菜に合うおかずって何ありますか？
:11/01/12 10:15 :P04B :HDiZTL02
#575 [ひらめいたさん]
春巻とか
:11/01/12 10:17 :SH006 :lPBt2Evc
#576 [ひらめいたさん]
今日すき焼き作る予定なんですけどあと一品何がいいですかね？
:11/01/12 15:12 :N905i :tg7el3bM
#577 [ひらめいたさん]
>>575ありがとうございます｡
今日はそうします(^^)
:11/01/12 17:10 :P04B :HDiZTL02
#578 [ひらめいたさん]
喉痛いって言ってる人がいるんですが、今日何作ろう
:11/01/12 17:54 :945SH :8DugMdPQ
#579 [ひらめいたさん]
喉越しの良いお豆腐などを使ったお料理(´･ω･｀)
優しい味付けで温まる揚げだし豆腐など
:11/01/12 20:03 :F02B :hN1oqx3g
#580 [ひらめいたさん]
オーブンについての質問なんですが
ケーキなどをオーブンで作ろうとすると
電子レンジが絶対焦げてしまうんです(TT)
原因はなんですかね？
電子レンジについてた
調理本を見てやっても焦げるし
ケーキの箱についてる作り方でやっても
焦げてしまいます
:11/01/14 23:48 :N02C :O3wz.3Q6
#581 [ひらめいたさん]
>>580さん
電子レンジが焦げるとはどんな状態ですか？
ﾘｺｰﾙ品とかではないですか？
:11/01/15 00:29 :SH02A :pps.uRVQ
#582 [ひらめいたさん]
>>581電子レンジ本体の中にあるお皿とか置く側面に
ケーキの焦げみたいのがつくんです
電子レンジを綺麗にするの布？で拭いても
全く落ちないんです
それはないと思います
オーブンにしたら焦げてしまうだけで
電子レンジとして使うぶんには
焦げた事はありません
:11/01/15 10:14 :N02C :W.eWRxnA
#583 [ひらめいたさん]
:11/01/15 10:24 :P906i :☆☆☆
#584 [ひらめいたさん]
>>583スレチになるんですか？！
すいません
みんな焦げるのかと思ってました
メーカーに電話してみます
買ったの５年前なんですが
大丈夫ですかね？
:11/01/15 10:44 :N02C :W.eWRxnA
#585 [ひらめいたさん]
それもメーカーで聞きましょう。
:11/01/15 12:02 :SH03B :☆☆☆
#586 [も]
電子レンジ拭くペーパーで拭いた後
なんかその神に使われてる液が悪いのか
そのあとオーブン使ったら
下の面が黒くなってしまったことがあった
もしかしたらそれかもね
:11/01/16 22:14 :PC :WkWSfx8A
#587 [ひらめいたさん]
大根は米の磨ぎ汁で煮るといいって書き込みがありましたが…米の磨ぎ汁って何回磨いだ後の水ですか？１回目の真っ白のやつ使うんですか？
:11/01/21 20:03 :P03A :7UTVqQVU
#588 [ひらめいたさん]
誰か教えて下さい
:11/01/21 21:10 :P03A :7UTVqQVU
#589 [ひらめいたさん]
>>588私も分からないけど、１回目の磨ぎ汁は米の汚れがでるって聞いたので２回目以降ではないでしょうか(´｀)
バレンタインに、｢カルボナーラパスタ、ミネストローネ｣を作ろうと思ってるんですが、主菜はハンバーグorローストチキンどっちが良いでしょう(・ω・`)もしくは別なのがいいですかね?
:11/01/22 18:41 :P01A :0sVWa9zA
#590 [ひらめいたさん]
カレーを作ったらすごく不味かったです…ごく普通の作り方でした。
恥ずかしいんですが、おいしいカレーの作り方を教えてください(泣)
:11/01/22 19:51 :N07B :yUW0umNw
#591 [ひらめいたさん]
:11/01/22 19:55 :SH01B :e7A53l0I
#592 [ひらめいたさん]
>>590です。
玉ねぎは微塵切りにして飴色になるまで炒める。じゃがいも、にんじん、ひき肉を炒める。
水を足して煮込む。ルーと牛乳、珈琲ひとさじ入れて煮込む。
こんな感じです(;_;)珈琲を少し入れるとおいしくなるってレシピに書いてありました。
:11/01/23 09:24 :N07B :4KDYI0VI
#593 [ひらめいたさん]
>>592珈琲ってもちろんインスタントのですよね？
:11/01/23 09:28 :K002 :XNf2EPY.
#594 [ひらめいたさん]
:11/01/23 13:14 :N07B :4KDYI0VI
#595 [ひらめいたさん]
:11/01/23 14:01 :S004 :8x/UAPBY
#596 [ひらめいたさん]
珈琲入れずにルウだけでも美味しいよ。
隠し味的な感じですると変な匂い？が出ちゃいそう
:11/01/23 14:22 :SH001 :9Cc3H1b6
#597 [ひらめいたさん]
餃子の具って何日ぐらいもちますか？1週間はやっぱ危ないですか？
:11/01/27 17:55 :S003 :h94d0I4M
#598 [はぴぴぴぴ(^ω^)]
質問させてください。
カレーのルーを冷凍するときは、じゃがいもを取り除かないと解凍したときにパサパサしますが、コロッケはいいんでしょうか？
作りすぎてしまったので…
パン粉まで付けてまだ揚げていないんですが、冷凍しても大丈夫でしょうか？
次食べるときパサパサしませんか？
:11/01/27 18:52 :N905i :3bdL98os
#599 [ひらめいたさん]
ぶりのおろしポン酢かけソテー､味噌汁､ごはんとあと何がいいと思いますか？
どなたかお願いします
:11/01/27 18:59 :P02B :☆☆☆
#600 [匿名]
>>599野菜‥例えば蒸したものとか サラダでも(^O^)
:11/01/27 19:03 :SH902iS :☆☆☆
#601 [匿名]
>>597生で一週間は危ない気がする‥匂いとかは?
:11/01/27 19:04 :SH902iS :☆☆☆
★コメント★
←次 | 前→
トピック
C-BoX E194.194
