どのｽﾚがいいかわからないので、こちらで質問させてもらいます(^^)

あんこ(市販)を冷凍保存しようと思うのですが、二晩冷凍庫に入れても冷凍されません。
あんこは冷凍されにくいのですか？
なぜだかわかる方いますか？