料理 11

料理 11
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#701 [ひらめいたさん]

>>700
ありがとうございます
>>699
オムレツとかかな？

:11/04/17 11:41 :SA001 :qdiSKW5w

#702 [ひらめいたさん]

エビの天ぷら(小さい2本
野菜スープ
キャベツ千切りとプチトマト

他に何かおかずあったほうがいいですか？

:11/04/18 21:21 :S001 :pmG/RoT6

#703 [ひらめいたさん]

鶏の照り焼きと大根とそぼろの煮物って組み合わせ悪いですか?

:11/04/19 00:38 :SA001 :ro2cmpQ.

#704 [ひらめいたさん]

アドバイスください
今同棲してるのですが、私は仕事で毎日まかないが出るので夜ご飯は家で食べません。
早番のときは昼も夜も家で食べません。
彼氏のご飯は作りおきしなきゃいけないのですが毎日迷います
冷凍してそのままチンして食べられる料理や楽に作りおきできる料理などアドバイスほしいです

:11/04/21 00:06 :S001 :UhCA1OUc

#705 [ひらめいたさん]

>>704
ゴボウのきんぴらを小分けにして冷凍と、ほうれん草のおひたしを小分けにして冷凍するのはよくやります(´∀`)
野菜が食べれて、そこまで味が落ちないのでオススメです！

:11/04/21 00:41 :K002 :AXPmo92Q

#706 [ひらめいたさん]

>>705
ありがとうございます
参考にします

:11/04/21 01:15 :S001 :UhCA1OUc

#707 [ひらめいたさん]

あさりを買ってから二日砂抜きしたものを、今日の夜味噌汁にしても大丈夫ですか？
まったく動かないのでおかしいと思い二日も放置してしまいました。
常温で塩水につけてあります

アドバイスお願いします

:11/04/21 02:13 :F905i :SZXwtCNw

#708 [ひらめいたさん]

>>707
生臭くないですか？
少しでも臭うようなら止めた方がいいです。

臭わないなら一旦加熱してみて、又臭いを確認してみて下さい。
口が開かない浅利は死んでいるので捨てて下さいね。

この時期、二日間も常温放置は危険です。
特に貝類の食中毒は危険なので気をつけて下さい。

:11/04/21 03:19 :SH01B :juU04nSY

#709 [ひらめいたさん]

>>708ありがとうございます！
においは大丈夫そうでした。加熱して様子みます

これから気をつけます

:11/04/21 09:19 :F905i :SZXwtCNw

#710 [ひらめいたさん]

質問させて下さい
昨日八百屋さんでキャベツを1玉購入したのですが、無農薬のためか青虫？が少しだけいるようなのです
洗って普通に調理に使って良いのでしょうか？

:11/04/21 19:10 :W61SH :dxYQRCEk

#711 [ひらめいたさん]

>>710
私なら気持ち悪いので返品してもらいますね…

無農薬なら虫がいても当たり前みたく言う人もいるみたいですが、青虫などは大量に卵を産みますので。

何度も綺麗に洗えば問題ないと思います。

:11/04/21 20:08 :SH01B :juU04nSY

#712 [塩]

>>710
大丈夫ですよ～。
青虫がいたところが気になるようでしたらその部分を取り除けばいいと思います！

:11/04/21 20:09 :W61S :/733MW2E

#713 [ひらめいたさん]

>>711さん
>>712さん
ありがとうございます

見つけたとたん怖くてもう残りのキャベツが触れなくなりました
何とか明日頑張って綺麗に洗ってみます
ありがとうございました

:11/04/21 23:58 :W61SH :dxYQRCEk

#714 [ひらめいたさん]

オムライスのケチャップライスがいつもベチャっとなります(｡xω∩)ケチャップを先に炒めてご飯を入れてはいるんですが…｡ベタつかない方法知ってる方いたら教えて下さい

:11/04/24 02:47 :P01A :iuckhsho

#715 [ひらめいたさん]

>>714具を炒める→ケチャップ投入→ご飯→が、ベチャっとならないやり方なんで、あってます‥なので、冷ご飯を使うのが一番だと思いますよ(^_^)v

:11/04/24 03:57 :K002 :Hgi8BnhU

#716 [ひらめいたさん]

>>715続き‥
ちなみに、具を炒めてケチャップを入れてから、水分がある程度飛んだくらいでご飯を入れて下さい☆

:11/04/24 04:00 :K002 :Hgi8BnhU

#717 [ひらめいたさん]

豚肉ともやしの味噌炒め
キャベツの千切り
豆腐と油揚げのお味噌汁

今日の夜ご飯の予定なんですがあと何があるとバランスいいと思いますか？
アドバイスお願い致します！

:11/04/29 09:08 :SH01C :7MvYyNF.

#718 [ひらめいたさん]

>>717
緑黄色野菜や海藻類等を足してみるといいかもですね。
あと余談ですが…味噌炒めと味噌汁で味噌がカブってるのが気になりました。

うちでは味噌味のおかずの時、汁物は薄口の醤油味にしてますよ！
参考までに^^

:11/04/29 10:20 :SH01B :.lL3z1EA

#719 [ひらめいたさん]

>>717メインがしっかりしてるから、お浸しや冷奴、揚出しなど簡単なものはどうですかね(^_^)v

:11/04/29 13:35 :K002 :LTsxoqF6

#720 [ひらめいたさん]

>>715
かなり遅れてしまいましたが、ありがとうございました!!

:11/04/29 18:51 :P01A :r/ASFHIU

#721 [ひらめいたさん]

晩御飯に肉じゃがを作ったんですが後、みそ汁と何がいいでしょうか？

:11/04/29 18:54 :SH002 :EMQ0y0q6

#722 [ひらめいたさん]

質問させていただきます。昨日、照り焼きチキン丼を作ったのですが、鶏肉がパサパサで味がしみておらず肉も固く失敗してしまいました。肉を焼いてから20分くらいタレで煮詰めたのですが、手順間違えていますでしょうか？もっと煮た方がいいのでしょうか？どなたかアドバイスをお願い致しますm(__)m

:11/04/30 11:01 :943SH :ZdqqKBno

#723 [ひらめいたさん]

>>722
肉は焼きすぎると味が染み込みにくいと聞いたことあります。
表面に片栗粉をまぶすとタレが絡まりやすいですよ(^O^)

:11/04/30 12:57 :N03B :☆☆☆

#724 [ひらめいたさん]

>>723様

ご回答ありがとうございますm(__)m
なるほど！では完璧に焼いてしまうより、小麦粉をまぶして、８分焼けたら煮るといった手順の方がいいという事ですね。一度それでリベンジしてみます(^O^)ありがとうございます。

:11/04/30 13:04 :943SH :ZdqqKBno

#725 [ひらめいたさん]

>>721
ししゃも焼くかほうれん草とかのお浸しかな？

:11/04/30 13:26 :SA001 :dqjW7HRk

#726 [ひらめいたさん]

おから(卯の花)をつくったんですが、おからって冷凍保存できるんですか？
おからの具は、こんにゃく、油揚げ、ちくわ、にんじんなんですが(>_<)

:11/04/30 14:40 :SH01A :zo6BW9cw

#727 [ひらめいたさん]

あげます

:11/04/30 19:05 :SH01A :zo6BW9cw

#728 [ひらめいたさん]

>>726
出来ますよ^^

:11/04/30 23:04 :SH01B :MELQZW/A

#729 [７２６]

教えてくれてありがとうございます！
でも、冷凍するとこんにゃくは触感がしなしな？になっちゃうんですね(*_*)

:11/05/01 10:32 :SH01A :a1qnWqVQ

#730 [ひらめいたさん]

シナモンロールを作ろうとしたんですが生地をのばそうとしてもどうしても縮んでしまいます。
何か生地に問題があったんでしょうか？
それとも他に問題があったんでしょうか？

上手に出来るやり方がありましたら教えてください。

:11/05/13 11:01 :SH01A :.FPImoSY

#731 [ひらめいたさん]

>>730
友達が作ってくれたｼﾅﾓﾝﾛｰﾙのﾚｼﾋﾟです

とっても美味しかったので参考にしてみて下さい

m.cookpad.com/..

:11/05/13 16:49 :SH01B :ohXMBb56

#732 [ひらめいたさん]

>>731
ありがとうございます★

生地をのばしても縮んじゃうのはなんでなんですかね(>_<)？

:11/05/13 20:31 :SH01A :.FPImoSY

#733 [ひらめいたさん]

おすすめの節約レシピ教えてください

:11/05/15 22:03 :beskey :zJguJQ/k

#734 [ゆぅ]

オムライス作るとき、卵がスクランブルエッグみたいになるんですけどどうすればきれいに一枚になりますか？
誰か教えてください(;_;)

:11/05/16 18:13 :F01C :/GwMFF8Y

#735 [匿名さん]

>>734
私はほんの少し水溶き片栗粉をいれます。あとは、強火で一気に加熱します。

:11/05/16 18:36 :P03C :☆☆☆

#736 [ひらめいたさん]

>>733もやしを使った料理など色々ありますが、何を作りたいかによってアドバイスが変わってきます
>>734卵を乗せるタイプなら、卵に少しの牛乳を入れ、バターを熱し、弱火で揺らしながら緩いスクランブルを作り半熟で火を止めてｏｋです
加熱しすぎると固まりになるので
牛乳を入れると卵が緩くなるのでやりやすいかと。

:11/05/16 20:28 :K002 :PNPenfXk

#737 [ゆぅ]

>>735>>736さん
ほんとにありがとうございます。
次作るときやってみたいです

オムライスの卵はみなさんなに味ですか？甘いですか？

:11/05/16 22:02 :F01C :/GwMFF8Y

#738 [ひらめいたさん]

晩御飯、冷し中華にするんですが他は何が合いますか？
白ご飯は炊いた方がいいですかね？
アドバイスお願いしますm(._.)m

:11/05/18 19:10 :SH002 :h2BUkMfQ

#739 [ひらめいたさん]

あたしなら白ご飯いらない
シュウマイとかたべたい(笑)

:11/05/18 19:24 :N03B :☆☆☆

#740 [ひらめいたさん]

ご飯炊いちゃいました(°□°;)ひかえめで２合（笑）
焼売ですか！
餃子はあるんですが
どうでしょうか？

:11/05/18 19:34 :SH002 :h2BUkMfQ

#741 [ひらめいたさん]

>>740
餃子でもいいと思います^^
水餃子ならなお嬉しい…！

:11/05/18 20:24 :N904i :/r.N0XiA

#742 [ひらめいたさん]

>>740
私も水餃子がいいと思います！汁たっぷりめで☆

汁物あった方がホッとしますよね^^

:11/05/18 20:38 :SH01B :☆☆☆

#743 [ひらめいたさん]

ありがとうございます(^o^)／

:11/05/18 20:57 :SH002 :h2BUkMfQ

#744 [ひらめいたさん]

母の日に何もあげられなかったので包丁をあげたいと思っています。
今の包丁はセラミックのやつで買って一年くらいしか経ってないのに切れ味がすごく悪いです。
切れ味が良くてオススメの包丁ありませんか？
予算は5000円くらいでお願いします！

:11/05/19 12:40 :SH906i :Onhbg1rk

#745 [ひらめいたさん]

ハンバーグを冷凍保存する場合、焼く前のまま保存か焼いてから保存かどちらがいいですか？

:11/05/19 13:09 :SH001 :2Hh1fIPc

#746 [ひらめいたさん]

>>744
お願いします

:11/05/19 19:54 :SH906i :Onhbg1rk

#747 [ひらめいたさん]

>>744
予算5000円じゃどこのでもあまり変わりないと思う。料理人の人が「家庭で使うのはその辺の店で売ってる何千円かので十分。手入れが大事」って言ってたよ。

私は3000円くらいのやつ3年くらい使ってるけど、定期的に研いでるから切れ味良くて使いやすいよ♪
包丁だけじゃなくて研ぐのもセットであげてみたら？

:11/05/19 20:06 :N02C :t9nhfEp2

#748 [ひらめいたさん]

>>745
うちは焼く前を冷凍してます！

:11/05/19 20:25 :SH906i :☆☆☆

#749 [ひらめいたさん]

>>747
ありがとうございます！
セットであげることにします！

:11/05/19 21:03 :SH906i :Onhbg1rk

#750 [ひらめいたさん]

>>748さん
ありがとうございます☆

:11/05/20 09:00 :SH001 :uUKItlI.#

#751 [ひらめいたさん]

>>745
焼いてからのがいいみたいですよ。

:11/05/20 10:02 :SH03A :☆☆☆

#752 [ひらめいたさん]

夜仕事なので旦那に晩ご飯作ってから行くんですが何かいいアイデアないですか

？

:11/05/20 11:43 :N906i :☆☆☆

#753 [ひらめいたさん]

>>752
･カレー
･ハヤシライス
･鍋
･冷麺(食べる前にタレかける)
･ハンバーグなどをチンしてもらう

とか…？

:11/05/20 13:28 :N904i :fGpbBxs.#

#754 [ひらめいたさん]

>>753
やっぱりカレーとかですよね(*^_^*)
ありがとうございます。

:11/05/20 14:51 :N906i :☆☆☆

#755 [ひらめいたさん]

青椒肉絲の時あと何がいいですか？

:11/05/27 11:40 :N704imyu :iUAJuvss

#756 [ひらめいたさん]

タジン鍋で生パスタを調理したいのですが可能ですかね?
よかったら手順を教えてください＞＜
鶏ささみと野菜の和風生パスタみたいなものを作りたいです!

:11/05/29 00:11 :SH001 :bfGhkXHo

#757 [ひらめいたさん]

>>756
鍋は鍋だから普通に出来るんじゃない？

①タジン鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でて一旦取り出す。
②油を敷き鶏肉と野菜を炒め、調味料で味付けする。③茹で汁を少量加えパスタを戻し入れ味を整える。

これで出来ると思うよ^^

:11/05/29 05:28 :SH01B :☆☆☆

#758 [ひらめいたさん]

>>757
ありがとうございます＞＜

:11/05/29 08:45 :SH001 :bfGhkXHo

#759 [ひらめいたさん]

彼氏が、喉が痛いようなので飲み込みやすいのが作りたいのですがなにかありますか？
ちなみに他に野菜スープを作る予定です。夕飯です。

:11/05/31 14:16 :S001 :kAXGKS2s

#760 [ひらめいたさん]

>>759

茶碗蒸しは？ボリューム出すなら､うどん入れてもウマいよ!

:11/05/31 15:24 :F08A3 :QvMRSwkk

#761 [ひらめいたさん]

>>760
ありがとうございます！

茶碗蒸しにうどんを入れるってことですか？

:11/05/31 16:23 :S001 :kAXGKS2s

#762 [ひらめいたさん]

>>761

そうです★いつもの茶碗蒸しに､4～5㎝くらいに切ったうどんを入れるだけなので簡単ですよ！

消化吸収もいいです。

:11/05/31 16:38 :F08A3 :QvMRSwkk

#763 [ひらめいたさん]

>>762
ありがとうございます！
作ってみます^^

:11/05/31 16:46 :S001 :kAXGKS2s

#764 [あ]

肉じゃがに入ってる、糸こんにゃくの代わりに春雨入れるのは…どうでしょうか(･-･;)入れない方がいいかな？

:11/05/31 18:11 :N06A3 :☆☆☆

#765 [ひらめいたさん]

>>764
肉じゃがに春雨は聞いた事ないかな…

:11/05/31 18:51 :SH01B :☆☆☆

#766 [ひらめいたさん]

中華めんと焼きそばめんとは違いますよね？冷やし中華を焼きそばめんで作れますか？変になりますか？

:11/05/31 23:28 :SH906i :7f75i7/Y

#767 [ひらめいたさん]

ウスターソースがないので、中濃ソースで代用しようと思うのですが、全く別物になってしまいますかね？

:11/06/05 01:14 :F705i :s8766KbU

#768 [ひらめいたさん]

>>766
麺の固さが焼そばのだと柔らかいと思うので麺の固さをそんなに気にしないのなら大丈夫だとおもいます

:11/06/05 01:19 :N02B :WcKAAL1.

#769 [ひらめいたさん]

パンを手作りするとイースト臭が強く、気になります。発酵が足りないとかイースト入れすぎとか原因あるんでしょうか？また、改善方法はあるんでしょうか？

:11/06/05 20:09 :P01A :5uvRG7qg

#770 [ひらめいたさん]

>>767

大丈夫だと思います。私は全然気になりませんでした。

:11/06/05 20:37 :F08A3 :fjH8lmLc

#771 [なぁ]

家に魚焼きグリルがなぃんですけど、鮭をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くことは出来ますか？

:11/06/06 12:43 :L04A :☆☆☆

#772 [ひらめいたさん]

>>771
クッキングシートがあればできますよ！
モバレピにも載ってるんで見てみたらいかがですか？

:11/06/06 13:47 :SH906i :MmNtqlyo

#773 [ひらめいたさん]

お弁当袋に保冷剤を入れる時って、皆さん何に包んで入れてますか？

あと、おかずを凍ったまま入れると(自然解凍)保冷剤変わりになると言われてますが、お弁当箱に水分が出ませんか！？
しきりをつければ問題ないでしょうか？

長文ですみません、宜しくお願いします★

:11/06/06 13:59 :SH004 :iy5yWcek

#774 [あ-ちｬん]

お願いします

今日手打ちうどんを作るんですけど麺棒がないんです

麺棒の代わりに使えそうなもの教えて下さい

:11/06/08 13:03 :N08A3 :Bgh0L9rU

#775 [ひらめいたさん]

ﾋﾞｰﾙ瓶とか？

:11/06/08 13:22 :SH02A :QdRVtwus

#776 [ひらめいたさん]

サランラップ

:11/06/08 13:37 :S001 :ErbwuA8s

#777 [あ-ちｬん]

瓶よさそうですね

ラップもそのまま使えそう

やｯてみます

あリがとうございました

:11/06/08 14:05 :N08A3 :Bgh0L9rU

#778 [ひらめいたさん]

今日の夜ご飯のメニューの質問です。揚げ出し豆腐をメインとして、大根サラダ・みそ汁・白ごはんを作ろうと思うのですが、あと１品なにか欲しいです。皆さんでしたらなにを作りますか？参考に教えてください。

:11/06/10 14:40 :SH004 :eyawgVcw

#779 [ひらめいたさん]

材料がコーン､ハム､チーズ､じゃがいも､たまねぎ､にんじん､豚肉100g､冷ご飯､パスタ､ホールトマトがあるんですが､この中から何か作れますか？

:11/06/11 14:20 :P02B :☆☆☆

#780 [ひらめいたさん]

・ｺｰﾝ、ﾊﾑ、じゃが芋、玉ねぎ、人参でﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞに。
・じゃが芋、玉ねぎ、人参、豚肉で肉じゃがに。→翌日に残ったら、ｺﾛｯｹに。
・じゃが芋、ﾁｰｽﾞでじゃが芋のﾁｰｽﾞ焼きに。
・ﾊﾟｽﾀ、ﾎｰﾙﾄﾏﾄでﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀに。
・野菜類とﾊﾑ、ﾎｰﾙﾄﾏﾄでﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ風のﾄﾏﾄｽｰﾌﾟに。

参考になれば嬉しいです。

:11/06/11 17:25 :N04A :.VOCWlnk

#781 [ひらめいたさん]

付け足し

・冷ご飯、ﾊﾑ、ｺｰﾝ、玉ねぎ、人参で炒飯に。
・冷ご飯、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ、玉ねぎでﾄﾏﾄﾘｿﾞｯﾄ風に。→ﾁｰｽﾞ乗せて焼いても美味しいと思います。

:11/06/11 17:33 :N04A :.VOCWlnk

#782 [ひらめいたさん]

>>780-781さん
たくさんありがとうございます

助かりました