お菓子作り質問場⑩

#263 [ひらめいたさん]

バナナのパウンドケーキを作るんですがバナナがあまり甘くないので焼きバナナにしてから生地に練りこもうかと思うんですがべちゃべちゃになりますかね？フォークでテキトーにざっくり潰して生地にいれるつもりです。焼かずにほんのり甘くするか焼いて甘くするか悩んでますアドバイスください！

:12/02/08 23:06 :N01B :xNou5FOA

#264 [ひらめいたさん]

>>262
ﾋﾞﾀｰがいいと思います。
そんなに苦くないですよ！

:12/02/09 03:54 :F05C :RS9Twx32

#265 [ひらめいたさん]

>>261様冷凍庫に入れるのは良いアイデアですね！いつも何時間くらい凍らせますか？一晩入れてたらさすがにカチカチになりますでしょうか？

:12/02/09 11:21 :CA005 :VuVMMKMQ

#266 [ひらめいたさん]

クッキーって作ってから何日くらい持ちますか？

:12/02/09 14:03 :Android :SYW1Ey5E

#267 [ひらめいたさん]

ガトーショコラを作ったんですが、毎回フォンダンショコラみたいになります。
外側は焼けているんですが(少し焼きすぎな位)
中身がどろどろでほぼ液体のままです。
以前作った時も同じ様になって泣く泣く捨てました(´Д｀)
材料もレシピ通りにやってるし、手順も間違えていないんですが…
なんでこうなるんでしょうか？味は美味しいので捨てるのがすごく嫌です。
また中がどろどろの物でも食べて大丈夫でしょうか？もったいないし自分用だから食べたいのですが…

:12/02/09 16:32 :Android :2gTqJ2j.

#268 [ひらめいたさん]

>>267
オーブンの温度が高いのでは？レシピ通りでもオーブンにはそれぞれ癖があるので外は焼けすぎなら温度を下げて焼いてみてはどうでしょうか◎

:12/02/09 21:43 :Android :54n83ff6

#269 [匿名]

マフィンを作りたいんです。
レシピにはオーブンでと書いてあるのですが、オーブンが壊れていて…。オーブントースターを使っても大丈夫ですか？

:12/02/09 21:56 :SH01C :i7nmexUs

#270 [ひらめいたさん]

タルト作りたいんですけど1日前に作って置いても大丈夫なんですかね？

:12/02/09 21:59 :N02A :fZAPJ8D2

#271 [ひらめいたさん]

ヨーグルトの水を切りたいんですが、キッチンペーパーなどにヨーグルトを出して切るんですか？