お菓子作り質問場⑦

#575 [あすか]

>>564
強力粉はたんぱく質量が多いのでグルテンと言う粘りができて弾力が強い。
薄くよくのびる性質の生地をつくる場合に使います。
パンとかパイ生地とか。

:09/12/01 13:18 :P02A :bN4/CShY

#576 [ひらめいたさん]

>>574-575

なるほど！
ありがとうございました★

:09/12/01 19:11 :SH03A :XG8zsblE

#577 [ひらめいたさん]

至急お願いします。
レアチーズケーキ作ろうと思ってるんですが、生クリームがなくて、牛乳で作ろうと思ってるんですが作れるでしょうか？

:09/12/01 19:31 :N08A3 :xVbGtUA2

>>577
無理だと思う～

:09/12/01 19:34 :N904i :GYXakLq2

#579 [ひらめいたさん]

デコレーションケーキを作るんですが、よくケーキの上にのっている葉っぱ？はどこに売っていますか？

:09/12/05 15:20 :W61P :☆☆☆

#580 [ひらめいたさん]

>>579
スーパー 100均など

:09/12/05 15:41 :P08A3 :☆☆☆

#581 [ひらめいたさん]

>>580
１００均にもあるんですか☆
探してみます！

:09/12/05 16:10 :W61P :☆☆☆

#582 [はる]

タルトのトッピングとして
マンゴーを乗せるつもりなんですが
どういう切り方すればいいですか？

あと18cmのタルト台で焼くんですが
マンゴー２こで敷きつまるくらいに
なりますか？

お願いします(>_<)

:09/12/06 20:39 :N905i :vb6OwMCI

#583 [ひらめいたさん]

:09/12/07 19:03 :P01A :wOBm9Uro

#584 [ひらめいたさん]

:09/12/07 21:12 :P01A :wOBm9Uro

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