>>325

生クリーム ９０ｇ
ホワイトチョコ ２２５ｇ
バター ３０ｇ

で出来ますよ。

生クリームを温めて、数回に分けてホワイトチョコに加えて行きます。途中かなり分離した状態になりますが、気にせず加えて下さい。最後にバター。

ホワイトチョコもあらかじめ湯煎で溶かしておく方が、キレイに乳化しますよ。