お菓子作り質問場⑩

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#549 [ひらめいたさん]

生地をきちんとリボン状に泡立てましたか？

:12/11/30 14:45 :F-05D :usUg5DFw

#550 [ひらめいたさん]

カスタードクリームを作ろうと思っているのですが、コーヒー飲料って牛乳のかわりになりますか…？バカな質問ですみません…

:12/12/03 16:15 :F906i :h0C1cZHM

#551 [ひらめいたさん]

ならないよ

:12/12/03 20:17 :L-05D :zvjqm.uw

#552 [ひらめいたさん]

試しにやってみたら、出来ました☆ありがとうございました☆(^-^)

:12/12/04 08:14 :F906i :R6jiOVHw

#553 [ひらめいたさん]

モバれぴでID:1429683のリンゴパウンドケーキなんですが、1回目は普通に上手く焼けたのに２回目は焼いてる途中で大量の水分が出てきてて、途中で取り出して水分を捨ててまた焼きました。
知人も作ってみたら大量の水分でぐずぐずになったみたいです。
何が原因でしょうか？

:12/12/30 14:41 :N01B :SuTvW2YM

#554 [ひらめいたさん]

りんごの水分量かなぁ？

:12/12/30 16:56 :IS11S :hbShvK7E

#555 [ひらめいたさん]

ケーキ等を焼く丸い型にクッキングシート敷くと上手く型にはまらなくてケーキが丸くなりません。どのように敷いたらよいのでしょうか？(T_T)

:13/01/06 11:54 :101N :CxFzUqUs

#556 [ひらめいたさん]

>>555
切り込み入れるとか?

型にバター塗ればシート敷く必要ないから､切り込み入れても上手くできないならバター塗ったらいいんじゃないかな｡

:13/01/06 11:59 :P02A :Vi0AXMMA

#557 [ひらめいたさん]

>>556
なるほど！ありがとうございます！やってみます(o^^o)

:13/01/06 12:02 :101N :CxFzUqUs

#558 [ひらめいたさん]

450グラムのヨーグルト(ブルガリアなどの固形)
生クリーム200cc、缶詰めのシロップ100ccくらいに対して10グラムのゼラチンでババロアを作っていたのですが、
ヨーグルトを飲むヨーグルトにしてみようと思うのですが、
固形のヨーグルトと同じ量の飲むヨーグルトならゼラチンの分量は変えなくても大丈夫でしょうか(;o;)？

:13/01/06 12:36 :IS11SH :t6JE2cdc

C-BoX E194.194