お菓子作り質問場⑩

#287 [ひらめいたさん]

>>268遅くなりましたがありがとうございました！
結局どろどろのまま冷やしたら中身が固まって普通に食べれました。(笑)
次やる時は気を付けます！
ありがとうございました(*'-'*)

:12/02/10 18:28 :Android :z.8x3r5M

#288 [ひらめいたさん]

トリュフの作り方でチョコと生クリームの他にマーガリンまたは卵黄をそれぞれ加えてるレシピあるのですがマーガリンと卵黄両方加えたらどうなるんですかね？

:12/02/10 20:12 :S006 :./Di1bV.

#289 [ひらめいたさん]

チョコチップマフィンを作りたいのですが、ＨＭと卵と牛乳混ぜて、チョコチップを入れて焼くだけでもできますか？
あと、そのマフィンと他にチョコパイを作るんですがもう１つ何か作りたいのですが何があいますか？

:12/02/10 20:17 :F05C :UUKaS992

#290 [ひらめいたさん]

タルト生地作るのにアーモンドプードルって書いてあるんですが生のアーモンドプードルではだめなんでしょうか？小麦粉と一緒にふるっておくって書いてあるんですけど。

:12/02/10 21:12 :N02A :MQYobVm6

#291 [匿名]

クッキーの生地は1日寝かせても大丈夫でしょうか(?_?)

:12/02/10 21:27 :SH009 :5Lprs2jA

#292 [ひらめいたさん]

>>290
アーモンドプードルは普通に売ってある状態のは生ですよ。
それを薄力粉と一緒にふるって同じ粉類として作業します。

>>291大丈夫です。

:12/02/11 01:35 :F05C :.nfAxctI

#293 [ひらめいたさん]

>>289
HMを使ったマフィンなどモバレピにたくさんあるので検索してみるといいですよ◎
クッキーやスノーボールとかいかがですか？

:12/02/11 08:16 :Android :ogHRawYw

#294 [ひらめいたさん]

>>292
そうですか(^-^)全然知らなくて…(＿＿;)なら良かったです♪安心しました(^-^)ありがとうございますヾ(=^▽^=)ﾉ

:12/02/11 10:07 :N02A :Y3wj1VLU

#295 [ひらめいたさん]

生チョコ作るんですが固まりにくくいつもお手本通り綺麗に出来ないので違うレシピに挑戦しようと思っています(T_T)

チョコ230㌘生クリーム200ccで生チョコって出来ますか？

水飴や蜂蜜を使うレシピが多くなるべくなら使いたくないんです。

:12/02/11 13:16 :F02B :.0ASSCgI

#296 [ひらめいたさん]

>>295

それだとｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになると思う。
私は生クリームはチョコレートの半分以下くらいの割合で入れてるよ。
チョコレートが230なら生クリームは100くらいかな。それにラム酒入れるくらい。

:12/02/11 13:42 :F06B :bVZHI8nY

C-BoX E194.194