生チョコ作るんですが固まりにくくいつもお手本通り綺麗に出来ないので違うレシピに挑戦しようと思っています(T_T)

チョコ230�c生クリーム200ccで生チョコって出来ますか？

水飴や蜂蜜を使うレシピが多くなるべくなら使いたくないんです。