お菓子作り質問場⑨

>>731
卵は多いほど、仕上がり(食感)がフンワリとします。
なので、卵が一個減る分、食べたときに生地は固く、パサつきを感じるかもしれません。ですが出来ないことはないですよ！

クリームチーズを頂いたのでチーズケーキを作ろうと思っているのですが､初めて作ることもあってちょっと困っています｡

チーズっていろんな種類ありますよね｡菓子パンに使われるような(甘い?)チーズとかピザに乗っている(甘くない?)チーズとか｡チーズによってお菓子作りに向き･不向きはあるのでしょうか?
また､[クリームチーズ]と表記されていれば､なんでもチーズケーキを作ることはできますか?

長くてすみません､お願いします!

クリームチーズなら大丈夫です
頑張ってくださいo(^-^)o

>>732さま
わかりやすいお答えどうもありがとうございました(^O^)/

>>734さん

ありがとうございます

>>736
ピザ用チーズや普段使っているチーズ(プロセスチーズ)などは塩分が入っています。これでも作れるものはありますが、その場合にはピザ用チーズなどと表記してあります。
チェダーチーズ(黄色いチーズ)やカマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズなど沢山の種類がチーズにはありますが、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ共にクリームチーズを使うのが一般的です。
補足説明してみましたが分かりにくくてすみませんm(__)m

はじめまして。
ホームベーカリーで、パンやケーキを作っているのですが、レシピなどを検索するとオーブン〇〇度で〇〇分焼くというのが多く…私の家にはオーブンがありません(T_T)
自宅のホームベーカリーには
焼き(低温,中温,高温)とあるのですが、これはオーブンで言う何度にあたるのでしょうか？
あと、オーブンで焼くのとホームベーカリーで焼くのとでは時間は同じくらいで大丈夫でしょうか？
分かる方だけでもいいのでお返事頂けると嬉しいです(>_<)

絞り袋に使う口金はどう洗っていますか？
なかなか綺麗にならなくて…

レシピにレモンの皮を擦ってと書いてあるのですが、擦るのは黄色の部分だけでいいんでしょうか？