お菓子作り質問場⑨

#52 [ひらめいたさん]

>>51水ですか。普段なにもつけずに切ってたからぼろぼろになってたんですね。
有難うございます。

:10/12/07 21:36 :N01B :KaEVwJrE

#53 [ひらめいたさん]

包丁を濡らしたら周りの生地べたべたにならないのかな？(´・ω・)

:10/12/07 21:49 :SA001 :xwkAavlo

#54 [ひらめいたさん]

水よりお湯がいいですよ！

:10/12/07 21:52 :N04B :PPj2iTw.

#55 [ひらめいたさん]

>>53
ﾅｲﾌをお湯で温めて、ふきんで水気を取ってｶｯﾄすると綺麗に切れますよ(^ω^)
お湯を使うのがﾎﾟｲﾝﾄです

:10/12/07 21:58 :N04B :PPj2iTw.

#56 [ひらめいたさん]

>>53-55有難うございます。お湯でやってみます。

:10/12/07 22:48 :N01B :KaEVwJrE

#57 [ひらめいたさん]

ﾚｼﾋﾟ本に乗っていたｶﾞﾄｰｼｮｺﾗを作る予定なのですが、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰを練り込むﾚｼﾋﾟです。しかしどこを探してもｸﾗﾝﾍﾞﾘｰしかなく、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを代わりに使っても違いはないでしょうか？
良かったらお願いします＞＜

:10/12/08 16:44 :L04A :COd/o0pQ

#58 [ひらめいたさん]

タルトの中にカスタードクリームいれたいんですが、どうやったらドロドロになりませんか？

:10/12/08 16:46 :SH005 :PbRzkYnQ

#59 [

]

>>57 問題ないと思います^^

:10/12/08 17:22 :P02A :TG3Fikoo

#60 [ひらめいたさん]

>>58
カスタードを硬めに作って、よく冷やすといいのでは？

:10/12/08 18:27 :N01B :vz08rXbQ

#61 [ひらめいたさん]

>>60
なるほど！お菓子あんまり作ったことなくてよくわからなくて(;_;)
硬めにするにはどうしたらいいでしょうか？

:10/12/08 18:31 :SH005 :PbRzkYnQ

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