お菓子作り質問場⑨
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#364 [ひらめいたさん]
どうしても明日クッキーを作らなければいけないのですが、ここ数日スーパーなどを巡っても無塩バターが売り切れだったので、有塩バターで作ることにしました。
「有塩バターだと少ししょっぱくなるけど別に大丈夫」という類のレスをこのスレで見たのですが…
このしょっぱさを少しでも解消するには、本来の分量より砂糖を少し多くするか、本来の分量より塩を少なくするか、どちらがいいんでしょうか？
よろしくお願いします!
:11/02/10 23:11 
:T002 
:iixfJZoM
#365 [ひらめいたさん]
>>364 塩入れなきゃ大丈夫。そこまでしょっぱくならない気がする･･基本甘いものだから
:11/02/10 23:43 :P02A :xZ2.h2IA
#366 [ひらめいたさん]
>>357 弱火にしてますか？コトコトなってるのはだめです。
:11/02/10 23:44 :P02A :xZ2.h2IA
#367 [ひらめいたさん]
レアチーズケーキとかタルトで使う銀色(アルミ?)の型はオーブンでも使えますか？
:11/02/10 23:57 :F07B :OZa/GAD.
#368 [ひらめいたさん]
しょっぱくなるどころか美味しくないし
なんかクッキーみたいな感じにならなかった
:11/02/10 23:59 :auSN3S :QOwFbd6w
#369 [ひらめいたさん]
:11/02/11 00:23 :SH02A :CIWt4DJU
#370 [ひらめいたさん]
:11/02/11 05:08 :SH003 :.TKuKd9k
#371 [ひらめいたさん]
:11/02/11 07:05 :F07B :c8E0XqmA
#372 [ひらめいたさん]
月曜日にシフォンケーキを作って持って行きたいのですが、作るのが前日になっても平気ですかね(>_<)？
:11/02/11 07:46 :SH07B :3EpQe5Kc
#373 [ひらめいたさん]
>>365レスありがとうござまいます!
塩を抜いて作ってみます。
>>368レスありがとうござまいます!
そうなる場合もあるんですね…
参考になりました。
:11/02/11 08:34 :T002 :pCejaK1.
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