>>273
とりあえず、そのままの時間で焼いてみて竹串を刺して生地が焼けてないようだったら少しずつ時間を増やしてみてはどうですか？

マフィンの置き方も空気の通り道が均等にあるように置けば熱の入りも均等になると思います。
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↑こんなかんじで！
丸皿の場合は円に均等に。
分かりにくかったらすみませんm(__)m