お菓子作り質問場⑨

#600 [ひらめいたさん]

６

:11/02/15 15:28 :SH904i :fxtX7uZA

#601 [ひらめいたさん]

底に砕いたクッキーを敷いたマーブルベイクドチーズケーキを作りたいのですが
型は底が抜けるタイプじゃないと綺麗に取れないんでしょうか？
クッキングシート?を敷くだけじゃ綺麗にとるのは難しいでしょうか？

:11/02/16 13:01 :P01B :ab7qsayk

#602 [唯]

スコーン作りたいんですが牛乳切らしてありません‥代わりになるもの教えていただきたいです(>_<)

:11/02/16 16:23 :SO903i :16gyHJ3c

コンビニで買ってきた方が良いかと(-ω-｀)
ホットケーキやココアなんかは牛乳がわりに水でも平気なんですがね…
スコーンはどうかわからないです(;ω;)

:11/02/16 16:34 :re :whypb2Hw

#604 [唯]

>>603
牛乳のほうが確実ですよね(>_<)水ではできても味ないですしね‥買ってきます☆ありがとうございます(*^∇^*)

:11/02/16 16:44 :SO903i :16gyHJ3c

#605 [ひらめいたさん]

>>601
底が抜けるタイプをお持ちじゃないなら、生地を型から取り出す時に型の底を数十㌢離して直火(ｶﾞｽｺﾝﾛ)で軽く炙れば取り出せますよ。※火傷に注意!!

もちろんクッキングシートも使って下さいね！

:11/02/16 18:05 :SH01B :CcafbM1Y

#606 [ひらめいたさん]

>>605
ありがとうございます！
レシピに型の側面には溶かしバターを塗って、小麦粉を塗っただけなのですが、それでも取れますかね？

:11/02/16 21:52 :P01B :ab7qsayk

#607 [ひらめいたさん]

>>602さん
水でも出来ますよ＼(^O^)／

:11/02/16 22:24 :W63CA :z1Dm6bZw

#608 [唯]

>>607
水でもできるんですか？味薄くなりませんかね？(>_<)

:11/02/16 23:44 :SO903i :16gyHJ3c

>>608
>>607さんではないですがホットケーキやココアはさほど変わらないので大丈夫なのかもしれないです(^^)

:11/02/17 00:40 :re :dEEhMaLQ

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