料理.10
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#445 [ひらめいたさん]
豚の角煮を作りました硬くて食べられません(>_<)まだ煮込みが足りないのでしょうか
:09/09/09 20:03 
:W52SH 
:xB/pyynw
#446 [ｍ]
固い肉なのか
やり方が悪いのか
煮込み足りないか
:09/09/09 21:30 :SH02A :azpoTCak
#447 [ひらめいたさん]
比較的安く手に入る魚って何がありますか？
:09/09/10 09:53 :SH905i :☆☆☆
#448 [ひらめいたさん]
さんま
アブラガレイ
:09/09/10 10:27 :W62P :☆☆☆
#449 [ひらめいたさん]
>>447秋刀魚は今年も豊漁で安いよー。
年中通して安価なのは、鯵の開きや鮭の切り身かな。
:09/09/10 10:30 :P906i :☆☆☆
#450 [ひらめいたさん]
:09/09/10 11:28 :SH905i :☆☆☆
#451 [ひらめいたさん]
みなさんがお弁当にいれてるハート型のたまごやきはどうやって作るんですか？
:09/09/10 18:27 :N906imyu :FAgS/Ues
#452 [ひらめいたさん]
>>451⊂/⊃ ←こうやって切って、１つを裏返す
:09/09/10 18:41 :W61P :☆☆☆
#453 [ちー.]
>>445
お肉をやわらかく
煮込みたいときは
お肉に下味を付ける前に
砂糖をもみこんでから
下味を付けると
お肉の繊維が柔らかくなるので
普通に煮込むより
柔らかくなりますよ(^^)
参考までに(^ω^)
:09/09/10 19:08 :N905imyu :ObFrybng
#454 [ひらめいたさん]
>>453ありがとうございましたm(_ _)m砂糖でもみこむとは…料理は奥深いですね。 またチャレンジしてみます！
:09/09/10 19:11 :W52SH :x7hv.VpU
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