お菓子作り質問場⑦

>>839

ハンドミキサーで代用可能だと思いますが、ハンドミキサーはミキサーに比べて空気を抱き込む力が強いので、ハンドミキサーを使うときは２分も撹拌する必要は無いと思います

あと、水でふやかしたゼラチンを加える際にはハンドミキサーを使わずゴムベラを使うことをおすすめします

(必要以上に混ぜすぎてゼラチンが固まるのを防ぐ為)
私も作ったことが無いのではっきりしたことが言えなくて申し訳ないのですが、各工程に写真が付いているので、それを参考にするといいと思います

お菓子作り頑張ってください！！

柚子さん、とっても分かりやすくありがとうございます！

頑張って作ってみたいと思います★

今からタルト作ろうと思ってるんですが、やっぱりタルトの型がないと出来ませんか(T^T)？
スポンジケーキ、パウンドケーキの型ぐらいしかないんですけど‥(´･ω･｀)

>>842
スポンジケーキ型でも大丈夫ですよ

>>843
そうなんですか( ﾟдﾟ )！

よかったです

ありがとうございます

質問です。

生チョコを作ったら何日ぐらいもちますか？

基本的？な質問で本当にすいません;;
ガトーショコラ・ブラウニー・フォンダンショコラの違いはなんなんですか？
バレンタインにどれを作ろうか迷ってて…※
どなたかお願いします＞＜

>>846

ガトーショコラ：メレンゲを使い、ケーキの中では比較的じっくり火を通す濃厚なケーキ
ブラウニー：材料を次々に混ぜていく素朴な焼き菓子でガトーショコラ程の濃厚さは無い
フォンダンショコラ：温めて食べるお菓子で、切ると中からとろりとソースが出てくる…ですが、本来のフォンダンショコラは中からソースが出てくるような物ではなく、ブラウニーと生チョコの中間のような、とても濃厚なお菓子のことを言います(^^;)

ざっと説明したらこんな感じですかね

ちなみにブラウニー、ガトーショコラ、フォンダンショコラの順で作りやすいです

もしまた分からなければ私で良ければお答えします

>>845

手づくりで保存料を一切使わないのであれば2～4日といったところですね

>>847
詳しくていねいにありがとうございます＞＜☆！

バレンタインみたいに特別な日にはどれがいいでしょうか？
こんな質問してすいません※