これはどういう意味ですか？

サーカス団の団員募集に応募してきた男は
鶏の卵２５個とアヒルの卵２５個、計５０個をわずか３０秒で食べきることができるという。
サーカス団の団長は彼に言った。
「うちでは１日４回、土曜日には６回、日曜日には８回舞台をやることもあるが…それでも大丈夫かね？」
「それでは条件があります」
少し考えて、男は言った。

「どんなに忙しくても、３度の食事はキチンととらせて頂きたい」