お菓子作り質問場⑩

#451 [ひらめいたさん]

>>448
どんなレシピを参考にしていますか？
私が持ってるレシピ本では、平らな割れてないカップケーキは失敗例として載ってます。
予熱が不十分だった時などになるそうです。

:12/02/17 23:13 :CA005 :.vVA7reM

#452 [ひらめいたさん]

>>451そうなんですか？
本だと加藤千恵先生のカップケーキパーフェクトブックを参考にしました。

じゃあ逆に予熱を不十分にしたら平なカップケーキをつくれるんでしょうか？

飾り付けしたいので平がいいんです(´ω｀)

:12/02/17 23:35 :N01B :zDKfqyGQ

#453 [ひらめいたさん]

マーガリンの大さじ１は何gですか？

:12/02/18 09:33 :K002 :bVA/mogA

#454 [ひらめいたさん]

デコペンを使うときに上手く書けるコツとかありますか？♪

:12/02/18 10:53 :SH02A :uRGk/UnM

#455 [ひらめいたさん]

今日シュークリームを作ろうと思ったんですがクッキングペーパーが無いことに気づいて…代用できるもの何かありますか？ちなみに調べたところアルミホイルでは失敗した人がいました

:12/02/18 12:32 :SA001 :J//vTJnI

#456 [ひらめいたさん]

>>454
ペンをよく温めて、書きづらくなったらまた温めるとかどうですか？
>>455
私はいつもアルミホイルですが失敗したことありません

シュークリーム [jpg/26KB]
:12/02/18 14:02 :CA01C :qMwFAdAo

#457 [ひらめいたさん]

>>455うーん、バターを鉄板(?)に塗りたくったらいいかなーって思ったけど、シュークリームって膨らむからあんまり有力じゃないな…。
クッキングシート買ったほうがいいかも(>_<)

:12/02/18 14:02 :beskey :SHnpIWLE

#458 [ひらめいたさん]

>>456
>>457
今ちょっと出掛けられないのでアルミホイルでやってみます｡ありがとうございます(>_<)

:12/02/18 14:21 :SA001 :J//vTJnI

#459 [ひらめいたさん]

グラニュー糖を三温糖で代用出来ますか？グラム数変わりますよね…？

:12/02/19 07:24 :iPhone :ZKb4cgcg

#460 [ひらめいたさん]

チーズケーキを作るのに型の直径18cmに対して生クリームが200ml必要らしいのです！
しかし180mlしかないので、これで作った場合どのように影響でますか？

:12/02/19 14:53 :SH01B :cKRBZrXA

C-BoX E194.194