お菓子作り質問場⑩
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#544 [ひらめいたさん]
:12/11/25 11:02 
:F03A 
:O6V7GvdI
#545 [ひらめいたさん]
個人の好みだけど、板チョコを使うレシピの場合皆さんはミルクチョコとビターチョコどっち使いますか？
:12/11/25 18:28 :N01B :TrljsKVU
#546 [ひらめいたさん]
:12/11/25 18:49 :N905imyu :Vh7KeETs
#547 [ひらめいたさん]
トリュフみたいなチョコそのもの系はビター、パウンドケーキみたいな粉系はミルクです！
:12/11/25 22:29 :SH05A3 :QvbZSde6
#548 [ひらめいたさん]
ロールケーキを作ろうとしたんですが表面は普通に焼けて,裏はツルツルでゴム？みたいな感じに焼けてしまいました。前回全く同じ方法で焼いたら両面ともフワフワに焼けたのですが..原因わかる方いませんか？(>_<)
裏面の状態です [jpg/82KB]
:12/11/30 13:35 :T006 :.YRmkrsc
#549 [ひらめいたさん]
生地をきちんとリボン状に泡立てましたか？
:12/11/30 14:45 :F-05D :usUg5DFw
#550 [ひらめいたさん]
カスタードクリームを作ろうと思っているのですが、コーヒー飲料って牛乳のかわりになりますか…？バカな質問ですみません…
:12/12/03 16:15 :F906i :h0C1cZHM
#551 [ひらめいたさん]
ならないよ
:12/12/03 20:17 :L-05D :zvjqm.uw
#552 [ひらめいたさん]
試しにやってみたら、出来ました☆ありがとうございました☆(^-^)
:12/12/04 08:14 :F906i :R6jiOVHw
#553 [ひらめいたさん]
モバれぴでID:1429683のリンゴパウンドケーキなんですが、1回目は普通に上手く焼けたのに２回目は焼いてる途中で大量の水分が出てきてて、途中で取り出して水分を捨ててまた焼きました。
知人も作ってみたら大量の水分でぐずぐずになったみたいです。
何が原因でしょうか？
:12/12/30 14:41 :N01B :SuTvW2YM
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