お菓子作り質問場⑨

#803 [ひらめいたさん]

>>802
う～ん…作り方かなぁ？よかったら材料の分量を書いてみてください

:11/04/13 23:56 :SH05B :LSrwpqCs

#804 [ひらめいたさん]

チョコ７０g
バター６０g
生クリーム30cc
卵黄3個
卵白3個
グラニュー糖30g
グラニュー糖90g(ﾒﾚﾝｹﾞ用)
小麦粉10g
ココア50g
です

:11/04/14 00:02 :P02A :ajUCR2a.

#805 [ひらめいたさん]

紅茶のパックって指定がない場合ブレンドのものでも大丈夫なのでしょうか？

:11/04/16 15:22 :P02A :cZMPOo62

#806 [ひらめいたさん]

プリンタルトを作りたいんですがタルトは市販のものを使おうと思っています
市販のタルトをオーブンで焼いたら焦げますかね？

:11/04/16 17:45 :SH003 :CsYN7hXg

#807 [ひらめいたさん]

>>806
様子を見ながら焼いてみては？

でも手作りのほうがおいしいですよ^^ホットケーキミックスを使うと簡単ですよ

:11/04/17 01:23 :N03A :he7AW1Ks

>>806

空焼きしてあるものですよね？それはよろしくないと思います。

市販のものを使うんだったらプリン生地は焼く方法でわなく、ゼラチンで固めてしまった方が安全かと思います

:11/04/17 01:25 :N04B :zU3p7kBU

#809 [みゆ(≧ω≦)]

はじめまして

失礼します

ｼﾌｫﾝｹｰｷの作り方でﾒﾚﾝｹﾞを混ぜる時どぅやってﾒﾚﾝｹﾞのふわふわ感を
つぶさなぃで切るよぅに混ぜるんですか？？

誰かお願いします

:11/04/17 02:11 :N04A :/hQz6VAw

#810 [ひらめいたさん]

>>809
ゴムベラでさっくり混ぜるというのはなかなか難しいので、泡立て器で生地をすくう→生地が落ちる、というのを繰り返すとうまく混ざるそうです

:11/04/17 02:16 :P02A :OTJv3HAc

#811 [みゆ(≧ω≦)]

ひらめいたさん
すぐにありがとぅござぃます

ﾒﾚﾝｹﾞが出来たら
その後生地に混ぜる時はｺﾞﾑﾍﾞﾗでちょっとずつ混ぜるのではなくてﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作るみたぃに混ぜたらいぃんですか？

またぉ願ぃします
m(__)m

:11/04/17 02:23 :N04A :/hQz6VAw

#812 [ひらめいたさん]

小文字やめましょうね

:11/04/17 03:24 :SH03B :zJM9aSj2

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