お菓子作り質問場⑨

#765 [ひらめいたさん]

>>764
ありがとうございます☆
助かりました(*^_^*)

:11/03/27 09:54 :F02C :6SgzJ2JQ

クッキングシートの代用ってありますか？
ルーズリーフとかだと燃えちゃうのかな…

:11/03/27 14:47 :W61T :Yk6PCzKQ

#767 [ひらめいたさん]

>>766
銀紙(^O^)

:11/03/27 14:56 :P01A :WCfOq3Fk

#768 [ひらめいたさん]

ｽﾎﾟﾝｼﾞ系の生地って粉を混ぜすぎたり混ぜなさ過ぎで出来が変わってくるじゃないですか、これからパウンドケーキを作ろうと思うのですが、粉を混ぜてから型に入れてそれを一晩冷蔵庫に入れてから焼くというレシピを見ました。
これはどんな効果があって記載されているのかわかる方いらっしゃいますか??

:11/03/27 18:52 :SH01B :3C3Q2KZM

>>768
ねかせて、なじませる
仕上がりがしっとりするね

:11/03/27 20:44 :SH01A :Ee3wS6ko

#770 [ひらめいたさん]

>>769ありがとうございます!

あと、
ﾌｨﾅﾝｼｪとマドレーヌの違いがｲﾏｲﾁわかりません。どなたかわかる方いましたらお願いしますm(__)m

:11/03/28 13:50 :SH01B :wqBIzeOc

#771 [ひらめいたさん]

>>770
『ﾌｨﾅﾝｼｪﾏﾄﾞﾚｰﾇ違い』でググると出てきますよ

www.google.co.jp/..

:11/03/28 14:24 :SH01B :JO1A1Tek

#772 [ひらめいたさん]

↑ありがとうごさいました(^O^)

:11/03/28 17:01 :SH01B :wqBIzeOc

#773 [ひらめいたさん]

>>766
わら半紙使えますよ(^o^)

:11/03/28 18:50 :P08A3 :Lza4aYLE

#774 [ひらめいたさん]

ベイクドチーズケーキを作ろうと思うのですが、レモン汁は必ず入れなければなりませんか？

:11/03/29 17:30 :F08A3 :HlgFwwDc

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