>>757
一般的にｽﾌﾚﾁｰｽﾞｹｰｷの湯煎焼きと云うのは、下から上へと均等に循環する水蒸気で蒸されます。

なので、お菓子の缶にお湯を入れて焼くと水蒸気が均等に行き渡らないので失敗の原因になりますよ。