>>718
おそらくホットケーキミックスに含まれる重曹(ベーキングパウダー)のせい

>>719
よく意味がわからないけど、
ふつうによくあるタルトなら完成品のカスタードクリームでＯＫ
カスタードクリームに砂糖は入ってるし、生クリームもレシピによっては入ってる