お菓子作り質問場⑨
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#499 [ひらめいたさん]
>>493チョコに対して生クリームが多いか
ちゃんと乳化してないかのどちらかです
配合教えて下さい
:11/02/13 10:42 
:SH004 
:Jma2SPXs
#500 [ひらめいたさん]
>>496ホイップだと
味は落ちます…
あと何ムースかにもよりますが
固まる力が多少弱くなると思います
:11/02/13 10:44 :SH004 :Jma2SPXs
#501 [ひらめいたさん]
>>498そうなんですか！
ありがとうございます(^o^)
:11/02/13 10:47 :SH005 :frDP1Eew
#502 [ひらめいたさん]
>>500ありがとうございます！
もう一回さがしに行って無かったらホイップにします！
出来ない事はないんですよね？(*_*)
:11/02/13 11:00 :S003 :T24taILU
#503 [
]
チョコムースを作るのですが、何日くらい持つでしょうか？
ちなみにトッピングに生クリームをのせます！
:11/02/13 11:06 :L04A :MXyADDWM
#504 [ひらめいたさん]
>>502チョコムースですか？
出来ない事はないです
ムースなら乳脂肪分４０～３５％をオススメします
:11/02/13 11:07 :SH004 :Jma2SPXs
#505 [ひらめいたさん]
:11/02/13 11:08 :SH004 :Jma2SPXs
#506 [ひらめいたさん]
ホワイトチョコのムースです！
むずかしいですね...(ToT)
がんばります(^O^)
:11/02/13 11:24 :S003 :T24taILU
#507 [ひらめいたさん]
>>499チョコ70㌘
生クリーム35㌘
水飴６㌘
無塩バター５㌘
です(;_;)/~~
:11/02/13 11:34 :F02B :owxDqofw
#508 [ちび]
卵1/2個分って何個入れたらいいんですか？
:11/02/13 11:40 :SA002 :r5dhy09Q
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