お菓子作り質問場⑨
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#453 [ひらめいたさん]
>>450生チョコとかトリュフは生クリームが入ってるので冷蔵庫に入れますが
今の時期チョコレートは涼しいところに置いておけば
大丈夫です。
チョコレートは匂いを吸収しやすい食材なので、冷蔵庫入れちゃうと、冷蔵庫の匂いがうつっちゃいます(ρ＿；)
:11/02/12 16:44 
:SH004 
:eULjd8cc
#454 [ひらめいたさん]
ドーナツシュガーと粉糖ってなにが違うんですか？
:11/02/12 16:47 :P07A3 :C/ykFMJg
#455 [名無し]
>>453そおなんですか！
ありがとうございます
ラッピングの袋に
もう入れちゃって
いいですかね？
:11/02/12 17:09 :P06B :U5y658Js
#456 [ありん]
すみません｡初心者です
13日の夕方にフォンダンショコラを作って､14日の夕方にあげたいのですが､
中のチョコレートわトロっとなりますか(*_*)
また､どこで保存するべきですか？
質問ばかり長々すみません｡
どなたかお願いします
:11/02/12 17:13 :P02B :/tTgXRRc
#457 [ひらめいたさん]
>>454ドーナツシュガーは油がコーティングしてあるので、水分を吸ってベタベタになったりしないみたいですよ
グラニュー糖より少し細かい感じですよね
粉糖は普通のグラニュー糖を粉末にしたものです
:11/02/12 17:28 :SH004 :eULjd8cc
#458 [ひらめいたさん]
:11/02/12 17:29 :SH004 :eULjd8cc
#459 [ひらめいたさん]
>>456フォンダンショコラは温かいのを食べるお菓子なので、食べる前にレンジで
温めると中から出てくるはずですよ。
保存は冷蔵庫の方がいいかもしれないですね
:11/02/12 17:44 :SH004 :eULjd8cc
#460 [ひらめいたさん]
>>457ありがとうございます。
ドーナツシュガーはスーパーにも売っていますか？
:11/02/12 17:49 :P07A3 :C/ykFMJg
#461 [ひらめいたさん]
至急お願いします。
チョコ細工をしたいのですが、テンパリングしたあと絞るとかいてあるのですが、何に入れて絞るのでしょうか？
:11/02/12 18:01 :N02A :.CgkLPro
#462 [ひらめいたさん]
マグカップって
耐熱性ですか？
:11/02/12 18:15 :F06B :vQ.vb1rI
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