質問お願いします!

生チョコを作りたいのですが(キットで)生クリームが30cc必要なのに生クリーム10ccしかありません｡こういう場合牛乳で代用すると失敗してしまいますか？
または生クリーム10ccに牛乳20ccを混ぜては失敗してしまいますか？