>>167
生地にチョコ使いましたか？

生地にチョコを入れ過ぎてしまうと、焼いた時に若干固くなってしまいます。
他に考えられるのは粉を振る際、混ぜ過ぎとか？

私はいつも生地にはココアを使い、チョコは生クリームに混ぜて挟んだりデコレとして使用してます。