お菓子作り質問場⑨
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#104 [まぬけちゃん]
>>103ありがとうございますーm(__)m
大丈夫かなー心配だ(;o;)
明日もってくときまでちゃんと冷蔵庫いれとこう(__)。。
しかも移動時間(電車とか)どうしたらいんだろー(泣)
無難にクッキーとか作ればよかった(笑)
:10/12/23 21:34 
:P01B 
:6EueNuyo
#105 [ひらめいたさん]
>>104紙のケーキの箱に入れて、その空いてるスペースに保冷剤入れれば、今の時期なら結構大丈夫だと思いますよ？(^^)
:10/12/23 21:46 :W63H :CpGLzgEE
#106 [ひらめいたさん]
チーズケーキを作る時に、天板に湯せんをはって蒸し焼きにすると書いてあるのですが、自分のところのオーブンレンジには黒の天板はなく、白の丸皿しかありません。
蒸し焼きにしたいのですが、どのようにしてカバーしたら良いのでしょうか(;_;)
知恵を貸してください(>_<)
:10/12/24 09:57 :P001 :PR1nhJqI
#107 [塩]
>>106ケーキ型より大きい耐熱性の容器(バットとか)に型を置いて、お湯注ぐのはどうでしょうか？
:10/12/24 10:16 :W61S :4.4IOpmU
#108 [柚子]
>>104さん
ナパージュを表面に塗るだけでも乾燥が防げますし、苺の鮮度も保たれると思います。
:10/12/24 13:14 :SH905i :jhIHpg02
#109 [ひらめいたさん]
レシピには無塩バターを使うと書いてあるのですが普通のバターを使うとやっぱ失敗しますか？
:10/12/24 19:22 :SA001 :5C1.ae7Y
#110 [ひらめいたさん]
:10/12/24 20:15 :beskey :HjPjbG2A
#111 [ひらめいたさん]
:10/12/24 21:02 :SH904i :LTWNIOJQ
#112 [ひらめいたさん]
>>110さん
ありがとうございます
味が変わるということはまずくなるってことですか？
:10/12/24 21:03 :SA001 :5C1.ae7Y
#113 [ひらめいたさん]
>>112私は有塩をよく使いますが、そんなに変わらないです
ただ、無塩の方が風味を邪魔しなかったり、有塩だと塩見が強かったりはします。
:10/12/24 21:30 :SH903i :jlxlF4Bs
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