料理 11

>>983
片栗粉をまぶし焼く時は、何かたれを後で入れる様なレシピじゃないでしょうか？
片栗粉を付けて焼き、そのままたれを入れるととろみがつきます！そして食感も良くなります。(片栗粉を付けて焼くと同時に旨味を閉じ込めます)　
　
照り焼きハンバーグなんかも、ハンバーグを焼くときに片栗粉を付けて焼き、最後にたれを絡めると簡単に照り焼きハンバーグが出来ますよ！

>>984

わかりやすく説明していただいてありがとうございます！

後から水とき片栗粉を入れるのとは味が変わるんでしょうか？

うまみを閉じ込めるって書いてくれてるでしょ、、

>>985後から入れたら普通の餡掛けになりますよ。
片栗粉を最初からまぶす事で、鶏肉の旨味を閉じ込め、柔らかくもなります。

最初からまぶしても、少しはトロッとはしますが、水溶きとはまた別ですよ。

炊飯ケーキのスレでも質問したんですがわからなかったのでこちらで質問させて下さいm(__)m
炊飯器で作るケーキはオーブンでも作れますか？

>>988炊飯器スレ見たけど、出来そうな気がする。作ってないから保証はできないけど。
まぁオーブンでのレシピ作ったほうが確かだね

>>987

ありがとうございます(´ω｀)

家でお酒呑むのに
料理は何があいますか？

彼氏に初料理で私自身も料理わ得意なほうではないです。簡単にできる料理を2品くらい教えて頂けますか？