料理 11

#715 [ひらめいたさん]

>>714具を炒める→ケチャップ投入→ご飯→が、ベチャっとならないやり方なんで、あってます‥なので、冷ご飯を使うのが一番だと思いますよ(^_^)v

:11/04/24 03:57 :K002 :Hgi8BnhU

#716 [ひらめいたさん]

>>715続き‥
ちなみに、具を炒めてケチャップを入れてから、水分がある程度飛んだくらいでご飯を入れて下さい☆

:11/04/24 04:00 :K002 :Hgi8BnhU

#717 [ひらめいたさん]

豚肉ともやしの味噌炒め
キャベツの千切り
豆腐と油揚げのお味噌汁

今日の夜ご飯の予定なんですがあと何があるとバランスいいと思いますか？
アドバイスお願い致します！

:11/04/29 09:08 :SH01C :7MvYyNF.

#718 [ひらめいたさん]

>>717
緑黄色野菜や海藻類等を足してみるといいかもですね。
あと余談ですが…味噌炒めと味噌汁で味噌がカブってるのが気になりました。

うちでは味噌味のおかずの時、汁物は薄口の醤油味にしてますよ！
参考までに^^

:11/04/29 10:20 :SH01B :.lL3z1EA

#719 [ひらめいたさん]

>>717メインがしっかりしてるから、お浸しや冷奴、揚出しなど簡単なものはどうですかね(^_^)v

:11/04/29 13:35 :K002 :LTsxoqF6

#720 [ひらめいたさん]

>>715
かなり遅れてしまいましたが、ありがとうございました!!

:11/04/29 18:51 :P01A :r/ASFHIU

#721 [ひらめいたさん]

晩御飯に肉じゃがを作ったんですが後、みそ汁と何がいいでしょうか？

:11/04/29 18:54 :SH002 :EMQ0y0q6

#722 [ひらめいたさん]

質問させていただきます。昨日、照り焼きチキン丼を作ったのですが、鶏肉がパサパサで味がしみておらず肉も固く失敗してしまいました。肉を焼いてから20分くらいタレで煮詰めたのですが、手順間違えていますでしょうか？もっと煮た方がいいのでしょうか？どなたかアドバイスをお願い致しますm(__)m

:11/04/30 11:01 :943SH :ZdqqKBno

#723 [ひらめいたさん]

>>722
肉は焼きすぎると味が染み込みにくいと聞いたことあります。
表面に片栗粉をまぶすとタレが絡まりやすいですよ(^O^)

:11/04/30 12:57 :N03B :☆☆☆

#724 [ひらめいたさん]

>>723様

ご回答ありがとうございますm(__)m
なるほど！では完璧に焼いてしまうより、小麦粉をまぶして、８分焼けたら煮るといった手順の方がいいという事ですね。一度それでリベンジしてみます(^O^)ありがとうございます。

:11/04/30 13:04 :943SH :ZdqqKBno

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