料理 11

料理 11
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#601 [匿名]

>>597
生で一週間は危ない気がする‥匂いとかは?

:11/01/27 19:04 :SH902iS :☆☆☆

#602 [ひらめいたさん]

>>600
サラダにします(^O^)
回答ありがとうございました

:11/01/27 19:07 :P02B :☆☆☆

#603 [ひらめいたさん]

白ご飯
肉じゃが
ひじきの煮物
味噌汁

この組み合わせは変ですか？普段料理を全然しないのでわかりません。もし変な所があればアドバイスお願いします

:11/01/31 17:32 :F08A3 :☆☆☆

#604 [ひらめいたさん]

大丈夫だと思います

:11/01/31 17:46 :CA003 :wJZcUY.o

#605 [さかな]

今日ハンバーグにしてあまったタネで明日餃子にしようと思うんだけど腐ったりしないですかね？
無知すぎてすいません

:11/01/31 18:49 :940P :85n9nu0M

#606 [ひらめいたさん]

>>605
使ったミンチの消費期限が明日以降なら、冷蔵庫入れてたら大丈夫だと思う。
すりおろしニンニクやニラ加えたら餃子らしくなると思うよ！

:11/01/31 18:55 :N02C :m7SysDBs

#607 [さかな]

606
ありがとうございます♪
そうします!!

:11/01/31 19:37 :940P :85n9nu0M

#608 [ひらめいたさん]

昨日の夜ご飯は・カレー・水菜とﾂﾅのｻﾗﾀﾞ・ゆで卵・苺でした。
カレーがかなり残っているので、旦那にカレーうどんにしようかと聞いたら、カレーでいいとの事。なので今日もカレーです…
カレーに合うオカズって何かありますか？ｻﾗﾀﾞはあまり食べてくれませんでした＞＜

:11/02/01 14:01 :P06B :VNi05AaA

#609 [ひらめいたさん]

>>608
エビフライとか揚げ物はどうですか？
あとさっぱりしたもの欲しいけどサラダだめならマリネとか＾＾

:11/02/01 14:53 :P10A :8aukrg4Q

#610 [ひらめいたさん]

>>609さん
ありがとうございます☆結局、安売りしてたお惣菜のｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ買っちゃいました^o^
ﾏﾘﾈですか！作った事ないですが…頑張ってみようかな

助かりました♪感謝感激です！

:11/02/01 15:51 :P06B :VNi05AaA

#611 [ひらめいたさん]

明日の晩ご飯の質問なんですが､ぶり照りと味噌汁とあと何がいいと思いますか

？

:11/02/01 21:27 :P02B :☆☆☆

#612 [ひらめいたさん]

>>611

ほうれん草のお浸しやごま和えなどはどうですか？

:11/02/01 22:08 :beskey :X/OwA1YY

#613 [ひらめいたさん]

夜シチューを作るんですがあとおかずは何があいますかね？あと温野菜サラダを作る予定なんですが‥

:11/02/14 17:44 :SH01A :w8hb7JtM

#614 [ひらめいたさん]

>>608
カロリー高いけど、カツカレー！！

:11/02/14 17:56 :D905i :NOUh/f.s

#615 [ひらめいたさん]

鶏肉に下ごしらえで醤油、酒、塩コショウをしたんですけど、これを冷凍しても問題ありませんか？

:11/02/23 17:22 :L04A :MvLDz38U

#616 [隼人]

>>615
まったく問題ないですよ！

:11/02/23 17:34 :N906imyu :xw5daGKk

#617 [ひらめいたさん]

>>616
ありがとうございます(;;)

:11/02/23 17:37 :L04A :MvLDz38U

#618 [ひらめいたさん]

パンを作るときのガス抜きとはどうすることですか？
やり方がわからないので教えてください

:11/02/24 00:11 :SH01A :tSmI1rZ6

#619 [ひらめいたさん]

>>618
グーでパンチする感じ。
力いっぱいじゃなくてもガスは抜けます。

:11/02/24 00:22 :D905i :sQTb50TA

#620 [ひらめいたさん]

チーズケーキ焼いたんですけど､見た目生っぽく感じたんですけど大丈夫ですか？
ホールのまま渡したいので､切って確認できないんです＞＜

:11/02/24 13:13 :D705i :☆☆☆

#621 [ひらめいたさん]

焼きたてかな？冷やすと締まって、中はしゅわしゅわのおいしいケーキなるから大丈夫だよ^^*

:11/02/24 13:51 :F08B :☆☆☆

#622 [ひらめいたさん]

>>620
何チーズケーキかな？

竹串や爪楊枝を刺して生地がついてくるようなら焼けてないですよ

焦げ目が十分ついているのなら、アルミをのせたり、温度を150℃くらいに下げて、火が通るまで焼いた方がいいと思います

:11/02/24 15:08 :N01B :go4v7hME

#623 [ひらめいたさん]

>>619
ありがとうございます！

:11/02/24 17:09 :SH01A :tSmI1rZ6

#624 [ひらめいたさん]

>>621
何のチーズケーキかも分からないのに、スフレって決めつけて答えるの良くないですよ

:11/02/24 18:33 :SH01B :ZKJWTkxU

#625 [ひらめいたさん]

春巻きを作ろうと思っているんですけど,他におかずが思いつきません。何が合いますか?

:11/02/25 11:09 :W63SA :L6Rf/PPo

#626 [ひらめいたさん]

>>625
中華系でせめてみては(^^)？
春雨サラダとか、たまごスープとか、あうと思いますよ＼(^O^)／

:11/02/25 11:24 :N706i :VuNAqfg.

#627 [ひらめいたさん]

>>626

いぃですね。
ありがとうございます☆

:11/02/25 13:27 :W63SA :L6Rf/PPo

#628 [ひらめいたさん]

チキンカレーを作りたいんですが、むね肉じゃパサパサになっちゃうと思いますか？

:11/02/25 13:57 :P07A3 :/kBBG2fI

#629 [ひらめいたさん]

>>621
>>622
ありがとうございます
爪楊枝刺してみて大丈夫そうだったので今日食べてみたら焼けてました！
味はいまいちでしたが‥

>>624
私が詳しく書かなかったのがいけないんです
ごめんなさい

:11/02/25 19:47 :D705i :☆☆☆

#630 [ひらめいたさん]

苺はヘタつきのまま洗ったほうがいいんですか？

:11/02/27 19:40 :P905i :1XESeH.Q

#631 [ひらめいたさん]

>>625
中華風春雨サラダとか
棒々鶏とかどうでしょう^^

:11/02/27 19:50 :N904i :fMdtI6gY

#632 [塩]

>>630
ヘタ取ってから洗うと栄養が切り口から流れちゃうと思います。
でも農薬や目立った汚れがない場合は洗わなくても大丈夫ですよ！

:11/02/27 20:14 :W61S :YoPIZXwE

#633 [ひらめいたさん]

>>632ありがとうございます

:11/02/27 21:00 :P905i :1XESeH.Q

#634 [ひらめいたさん]

・フランスパン
・トマトスープ
は確定なのですが、これに合うメインとサラダが考えつきません。
一応晩ご飯で考えています。
良ければアドバイスお願いします。

:11/02/28 22:07 :SA001 :MBp4vEpo

#635 [ひらめいたさん]

>>634さん
パンとスープで洋食系なので、メインはハンバーグやムニエルはいかがでしょうか

？サラダはポテトサラダや、シンプルな野菜サラダなどどうでしょうか

:11/02/28 22:16 :P01A :2RTF6YaI

#636 [ひらめいたさん]

>>635
アドバイスありがとうございます。
ハンバーグにポテトサラダいいですね^^
とても参考になりました。

:11/02/28 22:20 :SA001 :MBp4vEpo

#637 [ひらめいたさん]

>>636さん
いえいえ(*^^*)お役に立ててよかったです!!

:11/02/28 22:25 :P01A :2RTF6YaI

#638 [ひらめいたさん]

水炊きって全部鍋に具入れて温めるんですか？
それとも順番とかありますか？初めて作るのでお願いしますm(._.)m

:11/03/07 19:19 :SH002 :Y1tZThr2

#639 [匿名]

>>638
全部鍋に入れてグツグツ煮てぽん酢などで食べるのが水炊きですよ☆

:11/03/07 19:53 :SH902iS :☆☆☆

#640 [ひらめいたさん]

ありがとうございます！
助かりました(^o^)／

:11/03/07 19:56 :SH002 :Y1tZThr2

#641 [ポコ]

みなさんは去年の12月が賞味期限の小麦粉は使いますか？
ポイッですか？

:11/03/09 21:17 :F08A3 :.EV7tKJQ

#642 [ひらめいたさん]

>>641
捨てますね

:11/03/09 21:17 :S004 :☆☆☆

#643 [ひらめいたさん]

>>>590さん
私も料理できないですが、カレーだけは彼氏にうまいって言われました｡なので、私流の作り方をいいます｡
材料は､モモ肉､玉葱､トマトのみです｡シンプルに･･･玉ねぎをみじん切りして､飴色になるまで炒めてます｡鶏肉は別に炒めます｡玉葱が飴色になったら､鳥ガラと水とトマトを潰してを入れて、沸騰させてルーを入れます｡ルーは何種類かミックスして使います｡ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗと蜂蜜とかを適当に入れて最後に肉を入れ完成｡
本当に適当なんで､参考にならなくてすいません｡ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを入れると､味がかなり変わるので私は好きです｡

:11/03/09 22:18 :SH005 :Jrt6uEME

#644 [ひらめいたさん]

間違えました((T_T)
>>590さんへ

:11/03/09 22:19 :SH005 :Jrt6uEME

#645 [ひらめいたさん]

>>638
煮えにくい白菜の堅いとこや肉,魚などから入れていきます

:11/03/09 22:57 :SA001 :3W7AH46A

#646 [ひらめいたさん]

すき焼きをしたいのですが土鍋は空焚きしてはいけないんでしたっけ？牛脂を使って最初に肉を焼きたいのですがどうしたらいいのでしょう
あと肉は最初に全部焼いてから割りしたを入れるのですか？

:11/03/13 21:30 :SH07B :UgTVJRvc

#647 [ひらめいたさん]

あさりバターと味噌汁は決まってるのですが後１品何がいいでしょうか？

:11/03/14 17:44 :P04B :alv2U29.

#648 [ひらめいたさん]

炊き込みご飯

:11/03/14 17:59 :S004 :4z9ZuI9k

#649 [ひらめいたさん]

ありがとうございます(^^)
材料いけそうなんでそうします！

:11/03/14 18:12 :P04B :alv2U29.

#650 [ひらめいたさん]

中華春雨って中華くらげとｷｸﾗｹﾞどっち入ってましたっけ？

:11/03/14 22:45 :P02A :NPx0TuUA

#651 [ひらめいたさん]

中華くらげじゃない？

:11/03/14 23:14 :N03B :☆☆☆

#652 [ひらめいたさん]

ロールキャベツとポテトサラダとあともう一品何がいいでしょうか

？

:11/03/23 13:33 :P02B :☆☆☆

#653 [ハム太郎]

スープ系が欲しい

:11/03/23 13:38 :SH906i :4.W8yWxU

#654 [ひらめいたさん]

ガーリックトースト

:11/03/23 13:42 :SH05A3 :☆☆☆

#655 [ひらめいたさん]

炊き込みご飯とすいとんとあと一品何がいいですか？

:11/03/23 13:48 :P06B :G2M0VJMo

#656 [ひらめいたさん]

きんぴらごぼう
ほうれん草のお浸し
揚げ出し豆腐
etc

:11/03/23 13:53 :S004 :z85CGoRY

#657 [ひらめいたさん]

>>656さん
ほうれん草のお浸しと揚げ出しにします。ありがとうございました。

:11/03/23 13:54 :P06B :G2M0VJMo

#658 [ひらめいたさん]

>>653
>>654
ありがとうございます

:11/03/23 14:23 :P02B :☆☆☆

#659 [ひらめいたさん]

もち米って賞味期限とかありますか？

:11/03/23 18:42 :SH01A :55G3Q0oA

#660 [ひらめいたさん]

>>659
賞味期限はどの食べ物にもあるとおもうけど、もち米はカビたりしてなかったら食べても害はないみたいだよ！

:11/03/24 06:54 :SH05A3 :☆☆☆

#661 [ひらめいたさん]

野菜炒めと味噌汁
後１品何がいいですかね？

:11/03/25 18:03 :P04B :6OBnvmLs

#662 [ひらめいたさん]

キャベツ、人参、しょうが、ブロッコリー、ニラ、卵、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、しいたけ、なすび、ほうれん草、納豆

食材があまりないんですが、皆さんなら何を作りますか？
買い出しに今週は行けないので上記の食材で乗り切りたいんですが、ニラ玉しか思いつきません。

:11/03/30 03:29 :N01A :☆☆☆

#663 [ひらめいたさん]

>>661
餃子か魚かな

:11/03/30 03:35 :SA001 :rCkmBdK6

#664 [ひらめいたさん]

>>662
肉類や麺類はないんですか？

:11/03/30 03:36 :SA001 :rCkmBdK6

#665 [ひらめいたさん]

>>664
肉や魚は使っちゃってないんです;;;

:11/03/30 05:07 :N01A :☆☆☆

#666 [ひらめいたさん]

>>665
料理サイトを利用するといいよ
食材で検索できるから

:11/03/30 13:22 :S004 :JEsKkAic

#667 [(ﾟДﾟ)]

>>662
野菜炒め

:11/03/30 13:58 :F06B :☆☆☆

#668 [ひらめいたさん]

料理の本に、水1カップって書いてあるんですが、計量ｶｯﾌﾟのサイズはどれも同じですか?大きいのしか無いんですが、普通1カップって何ccのことでしょうか。

:11/03/30 16:29 :P02A :/HxybYjY

#669 [ひらめいたさん]

計量カップにメモリあるはずだけど…
一カップ＝200cc

:11/03/30 16:32 :S004 :JEsKkAic

#670 [ひらめいたさん]

餃子を作ろうと思うのですが、もう一品作りたいです。餃子に合うおかずは何がありますか？

:11/03/30 20:59 :SH005 :kBYVtesQ

#671 [ひらめいたさん]

>>670
中華春雨サラダ、ポテトサラダ、ごぼうサラダとかサラダ系はどうかな？

:11/03/30 21:40 :SH05A3 :☆☆☆

#672 [ひらめいたさん]

>>671
参考にします(^O^)
ありがとうございました!!

:11/03/31 01:17 :SH005 :e7S8rMsA

#673 [ひらめいたさん]

>>662納豆オムレツ

ニラ.キャベツなど他野菜のキャベ玉（卵残ってれば入れて）

人参とブロッコリーのサラダ

茄子を輪切りにして甘辛くしたらおかずにもなるし、ご飯に乗っけて温玉乗せれば丼

エレンギやしいたけはバター醤油で生姜をきかせたり

余った食材で肉はなくても豚汁みたいな具だくさん味噌汁や

キノコ類は炊き込みご飯にもできる
味付けが難しいならめんつゆ＋生姜でも十分

:11/03/31 02:19 :K002 :KrZL1Hr2

#674 [ひらめいたさん]

豚の角煮と海老サラダを
作るのですが、
それに合うおかずと汁物を
教えて下さい

:11/03/31 17:26 :P06B :D0Ln4dNY

#675 [ひらめいたさん]

じゃがいもにんじん玉ねぎもやしまいたけねぎ豚バラ卵トマト缶パスタ米

でみなさんら何を作りますか？

野菜炒めと肉じゃが以外でお願いします

:11/04/03 21:17 :SH009 :DF5EvIKE

#676 [ひらめいたさん]

>>675
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ､ﾊﾟｽﾀ､ﾘｿﾞｯﾄ､かき揚げとか？

:11/04/03 21:37 :W53CA :vpBHSF1.

#677 [ひらめいたさん]

>>675
●ｼﾞｬｶﾞ芋/卵/ﾄﾏﾄ缶
☆ｼﾞｬｶﾞたまｵﾑﾚﾂのﾄﾏﾄｿｰｽ
がけ

●葱/玉葱/人参/豚ﾊﾞﾗ/米
☆豚ﾊﾞﾗﾁｬｰﾊﾝ

●玉葱/ﾄﾏﾄ缶/ﾊﾟｽﾀ
☆ﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ

●玉葱/豚ﾊﾞﾗ/卵
☆玉葱と豚肉の卵とじ

●ｼﾞｬｶﾞ芋/人参/もやし/舞いたけ
☆舞いたけと野菜の味噌汁

●豚ﾊﾞﾗ/人参/葱
☆葱と人参の豚ﾊﾞﾗ巻き

まだまだあるけど書ききれない(笑
参考になれば幸いです^^

:11/04/03 21:45 :SH01B :KgZtYDXE

#678 [ひらめいたさん]

>>676-677

ありがとうございます！

自炊はじめたばかりで献立が思い浮かばなくて

本当に助かりました！

:11/04/03 22:48 :SH009 :DF5EvIKE

#679 [ひらめいたさん]

すみません120ccとは大体どのくらいでしょうか(>_<)？

:11/04/05 17:58 :SH05C :3PNB/ppc

#680 [ゆ]

料理本などに書いてある゛醤油゛とは、【こいくち】か【うすくち】か一般的にどっちなのでしょうか？

:11/04/07 22:34 :SH01B :HjNN9s8Y

#681 [ひらめいたさん]

>>680
こいくちです
うすくちを使う場合は、うすくちと書くと思います
定番のキッコーマンしょうゆ・丸大豆しょうゆなど、うすくちと書いてないやつはほとんど、こいくちです

:11/04/08 03:29 :F905i :☆☆☆

#682 [ゆ]

>>681
あースッキリした＊
ありがとうございました(^^)

:11/04/08 12:18 :SH01B :v0pnJ7rI

#683 [ひらめいたさん]

豚粗びき肉って売ってて買ってみたんですけど使ったことある方いたらおすすめの調理法など教えてください!!
ﾓﾊﾞﾚﾋﾟにもないから珍しいものなのかな？

:11/04/13 03:48 :P08A3 :5NdJt68c

#684 [ひらめいたさん]

>>683
別に珍しくないよ
【豚挽肉】でレシピ検索すりゃ出てくるだろう

:11/04/13 04:14 :N01B :7L/PvWUo

#685 [ひらめいたさん]

小中学校の調理実習と手伝い程度しかしたことないんですけど‥将来の為にも少しでも料理できるようになりたいです。

料理初心者はまず何から覚えるのがおすすめですか(´･ω･`)？

:11/04/13 16:18 :SA002 :iQZFVPJw

#686 [ひらめいたさん]

>>685煮物（肉じゃがが筑前煮や煮浸しなど）は材料切って調味料入れて煮るだけだから簡単だよ。
基本の煮物を作れるようになったら、作ってみたい料理を検索してやっていったらどうかな？

:11/04/13 16:37 :K002 :tDe3Abrk

#687 [まい]

>>685
カレーやシチューがオススメっす。
色々な食材の切り方(初めはスタンダードなもの。次にキノコ類や色んな食材にチャレンジするといいですよ)から、炒める、煮るという工程もあり、簡単さからしても初心者には打ってつけです。
次に簡単な炒めものやチャーハンやオムライス、ほんとの初心者なら煮物とかはそれからかな(´｀)

:11/04/13 16:43 :F08B :0W9pWgQM

#688 [ひらめいたさん]

>>686
>>687

ありがとうございました！
早速挑戦してみます。

:11/04/13 17:54 :SA002 :iQZFVPJw

#689 [ひらめいたさん]

手巻き寿司のきゅうりって塩も何もせず、切るだけでいいんでしょうか？

:11/04/13 18:22 :P06B :☆☆☆

#690 [ひらめいたさん]

パン作りについてです。１次２次発酵の時、発酵させすぎで失敗することはあるんでしょうか？パッサパサになりました( ノД＋)HBではありません。

ちなみにうちは巻き寿司のキュウリは塩揉みするなぁ

:11/04/13 20:40 :P01A :qlB9FokQ

#691 [ひらめいたさん]

>>960
濡れぶきんとか被せましたか？被せないと表面が乾いちゃいますよ(･д･。)