料理 11
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#721 [ひらめいたさん]
晩御飯に肉じゃがを作ったんですが後、みそ汁と何がいいでしょうか？
:11/04/29 18:54 
:SH002 
:EMQ0y0q6
#722 [ひらめいたさん]
質問させていただきます。昨日、照り焼きチキン丼を作ったのですが、鶏肉がパサパサで味がしみておらず肉も固く失敗してしまいました。肉を焼いてから20分くらいタレで煮詰めたのですが、手順間違えていますでしょうか？もっと煮た方がいいのでしょうか？どなたかアドバイスをお願い致しますm(__)m
:11/04/30 11:01 :943SH :ZdqqKBno
#723 [ひらめいたさん]
>>722肉は焼きすぎると味が染み込みにくいと聞いたことあります。
表面に片栗粉をまぶすとタレが絡まりやすいですよ(^O^)
:11/04/30 12:57 :N03B :☆☆☆
#724 [ひらめいたさん]
>>723様
ご回答ありがとうございますm(__)m
なるほど！では完璧に焼いてしまうより、小麦粉をまぶして、８分焼けたら煮るといった手順の方がいいという事ですね。一度それでリベンジしてみます(^O^)ありがとうございます。
:11/04/30 13:04 :943SH :ZdqqKBno
#725 [ひらめいたさん]
>>721ししゃも焼くかほうれん草とかのお浸しかな？
:11/04/30 13:26 :SA001 :dqjW7HRk
#726 [ひらめいたさん]
おから(卯の花)をつくったんですが、おからって冷凍保存できるんですか？
おからの具は、こんにゃく、油揚げ、ちくわ、にんじんなんですが(>_<)
:11/04/30 14:40 :SH01A :zo6BW9cw
#727 [ひらめいたさん]
あげます
:11/04/30 19:05 :SH01A :zo6BW9cw
#728 [ひらめいたさん]
:11/04/30 23:04 :SH01B :MELQZW/A
#729 [７２６]
教えてくれてありがとうございます！
でも、冷凍するとこんにゃくは触感がしなしな？になっちゃうんですね(*_*)
:11/05/01 10:32 :SH01A :a1qnWqVQ
#730 [ひらめいたさん]
シナモンロールを作ろうとしたんですが生地をのばそうとしてもどうしても縮んでしまいます。
何か生地に問題があったんでしょうか？
それとも他に問題があったんでしょうか？
上手に出来るやり方がありましたら教えてください。
:11/05/13 11:01 :SH01A :.FPImoSY
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