お菓子作り質問場⑧

#697 [ひらめいたさん]

質問させて下さい。
スコーンのレシピを検索してたのですが、玉子が入ったものと入ってないものがありました。
違いは何か分かりますか？また、スタバのスコーン風をつくるには、どちらのレシピが良いのでしょう？
解答お願いします。

:10/03/23 01:56 :F02A :/jxDw3vc

#698 [チョリ]

>>697 個人的感想ですが、卵を入れたスコーンの方がしっとりとした風味が強くなる気がします。それから薄力粉特有の粉っぽい苦味も消えます。
触感は卵を入れないものよりもふわっとする感じ。

スタバはアメリカンタイプのスコーン(三角形でサクサクで甘い)ですよね^^

『クックパッド』というサイトにスタバ風スコーンのレシピが沢山載っていますので、検索してみてください。

色々試しましたが、その中でも
｢ホットケーキミックスでスタバ風スコーン★｣
という名前のレシピが一番簡単で美味しかったので、オススメします(^ｰ^)

#699 [チョリ]

>>698 捕捉

オススメしたスコーンは材料に水を使用していますが、半量～全量を牛乳に変えた方が美味しかったです。

参考までに^^

:10/03/23 03:02 :N03A :uFrlwEKc

#700 [ひらめいたさん]

７
０
０

:10/03/23 03:07 :SH904i :Fx03RZlU

#701 [ひらめいたさん]

>>698
解答ありがとうございます。
毎回玉子なしで作っていて(持っている本参照)、今回はたまたまネットで検索したら玉子ありがあったので質問しました。

美味しそうですね

私はHMを使うと香料が気になるのでやめておきます。

:10/03/23 03:09 :F02A :/jxDw3vc

#702 [ひらめいたさん]

初めてスポンジを焼いたんですが、あまり膨らんでないですよね？

高さが低いですよね(TT)?

:10/03/24 17:09 :P08A3 :vUX1KEhI

#703 [ひらめいたさん]

貼り忘れました<(＿＿；)>

横写メですみません(^^ゞ [jpg/14KB]
:10/03/24 17:10 :P08A3 :vUX1KEhI

#704 [みき]

彼氏の誕生日にグラスに入れた２層のムースを作ろうと思ってます

そこでアンケートなんですが..
*レアチーズ＋いちごムース
*チーズムース＋いちごムース
*ヨーグルトムース＋いちごムース
*ヨーグルトムース＋いちごチーズムース
この中でどの組み合わせがいいと思いますか？
他にもこうしたらいいんじゃない？っていうような意見があれば聞かせて下さい

:10/03/25 19:31 :F01A :83x3Ram2

#705 [ひらめいたさん]

質問です。

ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷって日にち置くと
美味しくなるのに
ﾏﾌｨﾝは日にち置いても
美味しくないのはなぜですか??

同じ様な材料なのに…

回答おねがいしますm(__)m

:10/03/29 01:29 :SH01B :cZDOLP0Q

#706 [

]

>>704
チーズとイチゴムースか
ヨーグルトムースとイチゴムースがいい

:10/03/30 12:41 :SH01A :q2PCUoW.

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