お菓子作り質問場⑧
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#481 [ひらめいたさん]
:10/02/13 23:53 
:SH001 
:VNF6Geeg
#482 [ひらめいたさん]
:10/02/14 00:03 :SH905i :tqTppzfo
#483 [まな]
焼いたクッキーの裏側だけ色が違うんですが、焼けてないってことですか？
:10/02/14 00:15 :N906imyu :BHZDSji2
#484 [ひらめいたさん]
:10/02/14 00:15 :P03A :nDo3mPZU
#485 [ひらめいたさん]
>>481クッキーのような感じとはキメが粗いと言う事ですかね？
シュガーバッター法なら、卵を混ぜる時に乳化が上手く出来てなかったのかもしれないです。
後味に関してはどの様な感じかわからないので、答えにくいですが、苦味があるならBPが古い。
ボヤけた味なら、あまり寝かさずに食べてる。ですね。
パウンドケーキは、１日程寝かせた方がしっとり味も馴染んで美味しいです。
長文ですみません。
:10/02/14 01:07 :W52SA :O4bnQhos
#486 [ひらめいたさん]
生キャラメル作ったんですが、何時間冷凍しても固まりません
一応固まってるんですが、包丁で切れる固さにならなくて…切っても、べちょっとして包丁にくっついてきてうまく切れません。
薄い角皿にラップひいて、流し込んであらねつをとった後に冷凍したんですが、煮込む時間が足りなかったってことでしょうか？
:10/02/14 05:19 :SH05A3 :HXUQyYvI
#487 [ひらめいたさん]
オーブン無しで作れるお菓子って何がありますか？
:10/02/14 06:18 :P08A3 :l7QIAmck
#488 [あや
]
モバレピの ID 931860
「炊飯器で作れるチョコレートケーキ」なんですけど
ここには小麦粉って書いてあるけどホッケーキミックスでもできるか誰か教えて下さい★
:10/02/14 07:31 :N02A :oz7ULKSo
#489 [ひらめいたさん]
>>476滑らかなﾁｰｽﾞｹｰｷにしたくて
入れたらなるのかなぁと‥
ﾚｼﾋﾟ通りやりますっ!有難うございました★
:10/02/14 08:03 :N704imyu :uisJ4xOg
#490 [ゆな]
>>>487
モバレピにカテゴリあります。
>>488小麦粉とHMは別物です。
:10/02/14 08:07 :W61SH :txV0ze.6
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