お菓子作り質問場⑧
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#464 [ひらめいたさん]
トリュフはチョコを溶かすとき、温まった生クリームにチョコを入れて溶かしますが、このとき生クリームの容器は湯煎から外しますか？
:10/02/13 22:22 
:P03A 
:D078XAug
#465 [ひらめいたさん]
作ろうと思ってるﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷのﾚｼﾋﾟに生ｸﾘｰﾑが材料に入ってないんですけど
少し加えたらだめですかね？
固まりにくくなるとかありますか？
:10/02/13 22:36 :N704imyu :yyhlcmWg
#466 [ひらめいたさん]
>>463さん
初めて作ったので、よくわからなくて…アルミホイルをかければよかったんですね(^^:;)
次は上手くいくように覚えときます、ありがとうございました！
:10/02/13 22:40 :SH01B :54yzilas
#467 [しー]
今クッキーを作っていて
バターを室温にしてクリーム状に練って卵黄入れて混ぜたんですけど黄色すぎというか、なんかおかしいですよね？
:10/02/13 22:40 :SH904i :NjUD7mAI
#468 [しー]
写真貼り忘れ！
クッキー [jpg/65KB]
:10/02/13 22:46 :SH904i :NjUD7mAI
#469 [ひらめいたさん]
マカロン作ってるのですが
アーモンドプードルないと
作れないでしょうか？
分量を間違えて買って
しまいました(´;ω;`)
:10/02/13 22:50 :W53T :1FIbSONI
#470 [ひらめいたさん]
今日パウンドケーキを作ったんですが、なんか後味が変というかクセのある感じになってしまいました。生地も何故かなめらかではなく、どちらかと言えばクッキーの生地に近かったです(´･ω･｀)
砂糖、バター、小麦粉は全て６０グラム
卵１こ
ベーキングパウダー小さじ１／２
なにがダメだったのでしょうか(;_;)
ちなみにモバレピを見て作りました(´･ω･)
:10/02/13 22:50 :SH001 :VNF6Geeg
#471 [塩]
>>467卵黄が冷たすぎてバターがまた固まってしまったのではないでしょうか(´＿`)？
:10/02/13 22:56 :W61S :yxTjS3xY
#472 [塩]
>>469アーモンドプードルないと作れませんよ(`～`)
:10/02/13 22:56 :W61S :yxTjS3xY
#473 [ひらめいたさん]
カップケーキのカップの大きさで質問です！
８号のカップってどのくらいの大きさなんでしょうか？(>_<)
:10/02/13 23:09 :SH02A :KqYOw5WE
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