お菓子作り質問場⑧

#444 [ひらめいたさん]

>>425
シュー生地は冷めると膨らみが悪くなりますよ。
私は分けて焼く場合ぬるま湯で温めてから焼いてますよ。
その場合、絞り袋に水が入らない様に気をつけて下さい。

:10/02/13 18:21 :W52SA :LBGVomnw

#445 [まな]

至急です！
クッキーってマーガリンでも大丈夫ですか？

:10/02/13 18:23 :N906imyu :MI47JBwY

#446 [しおり]

>>444さん
ありがとうございます！
そのやり方でやってみます

:10/02/13 18:27 :D705i :ZqYaFEsw

#447 [観客さん]

>>445
私前やってベタベタ？しなしな？
になりました(-"-;)

:10/02/13 18:28 :S001 :miKRTd5k

#448 [かもめ.com]

ガトーショコラ作ったんですが
全然ふくらんでなくて…

メレンゲもちゃんとしたんですが
２回炊いたらいぃんですかね

:10/02/13 18:53 :SH706i :dMvh2X/o

#449 [ひらめいたさん]

この生クリームで生チョコ作りたいんですが大丈夫でしょうか？
乳脂肪分35.0%です(^^)

★ [jpg/6KB]
:10/02/13 19:16 :N02A :8wsbPwx6

>>445
大丈夫ですよ！
ﾏｰｶﾞﾘﾝはﾊﾞﾀｰの代わりに作られたものなので！
ﾊﾞﾀｰで作ったほうが風味とかあっておいしくできるってだけですよ。

:10/02/13 19:17 :P02A :7j1OIxuY

>>449
大丈夫です！

:10/02/13 19:18 :P02A :7j1OIxuY

#452 [ひらめいたさん]

>>451
ありがとうございます(^O^)

:10/02/13 19:25 :N02A :8wsbPwx6

#453 [柚子]

>>437

シュークリームの中はカスタードクリームですか？
カスタードクリームは菌が大変繁殖しやすいのでできれば渡す(食べる)当日に詰めた方がいいですよ

:10/02/13 19:38 :SH905i :tjK7HR32

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