お菓子作り質問場⑧

お菓子作り質問場⑧
最新最初全

#516 [ひらめいたさん]

ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷの下にﾋﾞｽｹｯﾄ台をひきたいのですが
ﾋﾞｽｹｯﾄを砕く程度がわかりません;;
どのくらい細かく砕けばいいのでしょうか？
どなたか教えてください(>_<)

:10/02/14 14:17 :W53CA :oRL.wGxM

#517 [ひらめいたさん]

>>510
1/2は半分の量ですから、単純に半分にすればいいのでは？

:10/02/14 14:51 :P08A3 :yHzyCzMo

#518 [ひらめいたさん]

>>511
底が抜ける型なら、金具をいじれば綺麗に型が抜けますが、底が抜けないタイプの型なのでしょうか？

:10/02/14 14:53 :P08A3 :yHzyCzMo

#519 [ひらめいたさん]

普通のスポンジ型でシフォンケーキってやけないでしょうか？

:10/02/14 15:05 :P903i :KYD5EODM

#520 [ひらめいたさん]

>>519
出来ないわけではないですが、シフォンは真ん中に開いている煙突を利用して、逆さにししぼみを防ぎます。

なので通常の丸型ですと、しぼみが激しくなると思います。

紙製のシフォン型であれば、100均にも売っていますので、高さのあるシフォンを作りたいのであれば、シフォン型で作るのをお薦めします。

:10/02/14 15:41 :P08A3 :yHzyCzMo

#521 [ひらめいたさん]

>>518
底抜けないタイプです！
何とかとれました(´ω｀)良かったぁ;

:10/02/14 15:54 :N704imyu :uisJ4xOg

#522 [ひらめいたさん]

>>521
それなら良かったです^^

:10/02/14 17:02 :P08A3 :yHzyCzMo

#523 [み]

生ﾁｮｺが固まらないんですが･･
生クリーム入れすぎたんですかねえ(T-T)？

切ろうとして切っても
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにひっついてきれません。
１日冷蔵庫においてたんですがね･･

:10/02/14 17:35 :D905i :6Hb0reCk

#524 [05410☆]

>>523さん

生クリームは動物性使ってますか?