料理.10

#601 [ｷﾃｨ

]

質問です!

ｹｰｷを作りたいんですが
ｹｰｷの間に挟むのを
ｶﾞﾅｯｼｭじゃなくて
板ﾁｮｺみたいなﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾁｮｺを
挟みたいんですが…

塗るとき(挟むとき)には
どうしても溶かさないと
上手く塗れないので
溶かしてからやるつもりなんですが
溶かしてぬっても､ｹｰｷを冷やしたら
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾁｮｺになってますかね？

それと､こうしたらﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾁｮｺ出来るよ!
ていうのがあれば是非教えて下さい

:09/10/23 03:16 :P01A :AP.gctn.

#602 [ひらめいたさん]

>>601さん

ちょっと違うかもしれないですが、朝に牛乳入れて食べるやつあるじゃないですか(フレークって言うんですかね)あれと溶かしたチョコ混ぜてチョコが固まる前にスポンジに伸ばせば食感は出るし、チョコの味もします

全然参考にならないかもしれませんが

:09/10/24 04:01 :W54T :.Svs/lvQ

#603 [ひらめいたさん]

グラタンって、冷凍できますか？

:09/10/24 09:48 :SO704i :☆☆☆

#604 [ひらめいたさん]

>>603
できますよ！
市販のグラタンも冷凍されたの売ってますし

:09/10/24 09:52 :W61P :☆☆☆

#605 [ひらめいたさん]

>>604
ありがとうございます！

:09/10/24 11:02 :SO704i :☆☆☆

#606 [ｷﾃｨ

]

>>602
ありがとうございます

参考にしてみます

:09/10/24 18:04 :P01A :AXOOgu6M

#607 [ぷー]

スレチならすみません、ハロウィンの時に友達とホームパーティーみたいにご飯作って持っていくんですが、ご飯系だとどんなものが合いますかね？
みなさんはハロウィンの時どんな料理にしますか？

:09/10/24 18:24 :SH06A3 :qEEcS902

#608 [まやﾁｬﾝ]

すみません!!!
だし汁ってどうやって作るのでしょうか

:09/10/24 19:06 :re :t2zXFxKs

#609 [み]

スイートポテトを作りたいのですがオーブンがありません(´;ω;`)
トースターでも焼けますかね？(´;ω;`)

:09/10/26 10:42 :W54SA :0PS50ldE

#610 [ひらめいたさん]

>>609
焼けますよ

ただトースターは焦げやすいので
焼き色が付いたらホイルを被せるのを
忘れないで下さいね^^

:09/10/26 11:25 :P08A3 :☆☆☆

#611 [み]

>>610
分かりました(´;ω;`)!
ありがとうございます(´∀｀)!!!

:09/10/26 11:57 :W54SA :0PS50ldE

#612 [みき]

ハロウィンにパンプキンケーキかパンプキンチーズケーキかパンプキンプリンを作りたいと思ってます

みなさんはこの中の３つならどれがいいですか？
ちなみにあたしは高２ですがバイト先に持って行く為あげる人は高校生･大学生･20代･50代がいます

あと色々レシピ見てるとFPとかミキサー使ってますがうちにはありません

ハンドミキサーはありますが..
おすすめのレシピとかあればお願いします

たくさんの方の意見など
待ってます

:09/10/26 23:46 :F01A :fyybXqyY

#613 [ひらめいたさん]

ハンバーグの種を今日作って丸めておいて、明日の夜焼くのは大丈夫ですか？

:09/10/27 07:46 :P905i :FrP6CP7s

#614 [ひらめいたさん]

↑平気

:09/10/27 11:41 :D905i :RmWolY9s

#615 [ひらめいたさん]

ありがとうございます

:09/10/27 11:56 :P905i :FrP6CP7s

#616 [ひらめいたさん]

>>612

個人的に好きなのはﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾘﾝですね(^ω^)
ﾌｰﾌﾟﾛ等の用途はなんですか？
かぼちゃを細かくする為なら裏ごしすればいいと思うのですが★

:09/10/27 13:57 :SH03A :WPHUIbao

#617 [ひらめいたさん]

ほうれん草は茹でずに、生のままで炒めるのはマズいですか？

:09/10/27 15:36 :W61P :☆☆☆

#618 [みさ]

唐揚げを揚げる時にどうしても何個か焦げちゃったりするんですが
揚げる時になにか気を付けてる事や
いい揚げ方がある方いたら
教えてくださいm(_ _)m

:09/10/27 17:26 :D904i :75DLeWf6

#619 [ひらめいたさん]

>>618
ちゃんと様子を見るようにしてたら焦げないと思うけど…
何故焦げるか原因はわかってますか？

:09/10/27 17:31 :W62P :☆☆☆

#620 [みさ]

油の温度高すぎるんですかね??

なんか中まで火通ってるか心配に
なっちゃってつい長めに揚げちゃう
のかもしれません

:09/10/27 17:38 :D904i :75DLeWf6

#621 [ひらめいたさん]

>>620
油からあげても余熱で火は通りますよ
油の中でキッチリ火を通そうとするから良くないんだと思いますよ。

:09/10/27 17:42 :W62P :☆☆☆

#622 [みさ]

そうですよね

次から気を付けて揚げてみます

親切に答えて下さってありがとうございました

:09/10/27 17:44 :D904i :75DLeWf6

#623 [みき]

>>616さん

パンプキンプリンですか

実は食べたことないんですが
美味しいですか？←

FPはたぶんペースト状にする為だと思います

:09/10/27 22:31 :F01A :tSNjVRSk

#624 [ひらめいたさん]

>>617

最近は野菜などもレンジで火を通す事が多いようですが、ほうれん草は｢あく｣が強いので茹でたほうが良いらしいですょ。
サラダほうれん草なら別ですが…。

:09/10/27 23:04 :934SH :ae8e6vwQ

#625 [ひらめいたさん]

>>624
やはりあくぬいた方が良いですよね

ありがとうございます☆

:09/10/28 00:44 :W61P :☆☆☆

#626 [ひらめいたさん]

>>623

あたしは大好きですｗ
今の時期ならｺﾝﾋﾞﾆでﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾘﾝ売ってるのでよかったら食べてみてください＼(^o^)／

それならかぼちゃを裏ごしして混ぜれば大丈夫だと思いますよ☆
手間はかかりますが出来栄えはそんな変わらないと思います！

:09/10/28 06:57 :SH03A :WLRmd7oc

#627 [ひらめいたさん]

ラーメンの麺があるのですが、ラーメンスープの作り方がイマイチ分からないです。１歳の子も食べられるスープの作り方教えてください…

:09/10/28 10:58 :W51SA :vfznEe3w

#628 [ひらめいたさん]

>>627
味噌スープ
m.cookpad.com/..
(ｺﾁｭｼﾞｬﾝ抜きで是非)醤油スープ
m.cookpad.com/..
モバレピでの人気レシピです☆
よければ参考にどうぞ(o~-')b

:09/10/28 11:04 :auKC3O :qGitO6F.

#629 [ひらめいたさん]

>>628
ありがとうございます!!
助かりました(ρ＿;)

:09/10/28 15:06 :W51SA :vfznEe3w

#630 [ｷﾃｨ

]

>>617
ほうれん草は絶対に
生で食べたら駄目ですよ

お腹の中に石ができます

(結石)
尿管結石とかなったりするので
必ず火を通して下さい!

:09/10/28 18:14 :P01A :fX9fmZnA

#631 [ひらめいたさん]

>>630
生で炒めると書いたのですが……

さすがに生では食べません

:09/10/28 18:20 :W61P :☆☆☆

#632 [ひらめいたさん]

>>631
生のまま炒めて大丈夫ですよ(^_^)

:09/10/28 18:54 :W53K :gD3jPuH6

#633 [ひらめいたさん]

>>632
ありがとうございます!!

:09/10/28 19:01 :W61P :☆☆☆

#634 [

]

お昼ご飯

にたこ焼き
作りたいのですが､材料に
白だしって書いてるんですけど
白だしって何でしか？

:09/10/29 11:18 :F905i :62xAprqY

#635 [ひらめいたさん]

今日テレビで見て静岡?のさくらご飯と言うのを知ったのですがレシピがなかなか見つからなくて

どなたかわかる方いらっしゃいませんか？

:09/10/30 01:10 :SH706i :Q.XHZdm6

#636 [ひらめいたさん]

>>634

もう遅いかもしれませんが普通の出汁より薄い色の出汁がｽｰﾊﾟｰ等で売ってます。それが白だし。
うちは顆粒ではなく液体になってる白だしを使ってます★

:09/10/30 07:00 :SH03A :7dZ9JZV.

#637 [ひらめいたさん]

>>635
モバレピで調べましたか？

:09/10/30 07:38 :SH905i :☆☆☆

#638 [まま]

にんにくの丸揚げをしようと思うのですが揚げたあとに塩胡椒をかけるだけでいいんですか？

:09/10/30 14:00 :SH905i :apxNVPAU

#639 [ひらめいたさん]

>>635
m.cookpad.com/..
m.cookpad.com/..
モバレピからさくらごはん検索いたしました☆参考に
>>368
オリーブオイルと塩や
塩こしょうだけなど☆

:09/10/30 14:09 :auKC3O :7DSDtxmk

#640 [ひらめいたさん]

>>637
>>639

わざわざありがとうございます

モバレピで検索していろいろ見たのですがテレビで紹介されてたのと少し違くて…
酒と醤油の割合が知りたいんです

断念してﾓﾊﾞﾚﾋﾟのレシピで作るしかないんですかね

:09/10/30 15:44 :SH706i :Q.XHZdm6

#641 [ひらめいたさん]

パスタを作ろうと思うんですが白ワインを入れろと書いてあります。

白ワインがない場合はいれなくていいんですかね？

白ワインをいれないとどのような味の変化があるんですか？

:09/10/30 16:41 :SH02A :fGq3sdok

#642 [リこ]

南瓜の煮物を作ったのですが醤油を入れすぎてしょっぱくなってしまいました
今のままじゃ食べれないので何か料理にいかせたり何か良い方法教えてくださいm(._.)m

:09/10/30 17:15 :SH906i :HgBjg7pY

#643 [ん]

今日の晩ご飯にサバの味噌煮作ったんですけど、汁物が思いつかなくて;;

お味噌汁じゃおかしいですかね(´･ω･｀)？

:09/11/01 20:14 :D705imyu :QKR2TPV2

#644 [ひらめいたさん]

んさん
全くおかしくないですよ*^^*
逆にスープとかのが浮きます。
物足りないなら豚汁などにするとか☆

:09/11/01 20:31 :auKC3O :47EplHNI

#645 [ひらめいたさん]

おかしくない

:09/11/01 20:31 :W62P :☆☆☆

#646 [ん]

>>644-645

ありがとうございます^^

:09/11/01 20:46 :D705imyu :QKR2TPV2

#647 [とろちゃん]

シチューを作ろうと思うんですが
シチューのほかに
おかず何作ったらいいですか？
アドバイスください

:09/11/03 06:47 :F905i :VB0rWGvA

#648 [み]

>>647
海老ﾌﾗｲとか
揚げ物は??
それにサラダ

:09/11/03 13:04 :D904i :AiQg59J6

#649 [たあ

]

質問させてください！

揚げ物はいつも揚げ物用の温度計がついた鍋で揚げてるんですが、大きすぎて油がもったいなくて

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで代用するときは深さは結構いるんでしょうか？ちなみに揚げるものは唐揚げやﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄなどです。

どなたかお願いします

:09/11/03 13:47 :SH01A :iQAmL1J2

#650 [ひらめいたさん]

水25ccってなんぐらむですか？

:09/11/03 14:42 :W61SH :W7WYLtX.

#651 [とろちゃん]

>>648さん
エビフライいいですね!!
ありがとうございます

>>649さん
私は油再利用してますよー

:09/11/03 15:22 :F905i :VB0rWGvA

#652 [たあ

]

とろちゃんさん
ありがとうございます

再利用ですか！普通に鍋に入れておいてるんですか？何日ぐらい使ってますか？

:09/11/03 20:44 :SH01A :iQAmL1J2

#653 [とろちゃん]

揚げかすなどすくってから
フタしておいてますよ｡
最近再利用を始めたので
今１ヶ月くらいです｡
使ったのは15回くらいかな？

:09/11/04 00:49 :F905i :dsWDEuoI

#654 [たあ

]

とろちゃんさん
ありがとうございます！参考にさせてもらいます

わたしもやってみます☆ありがとうございました

:09/11/04 10:59 :SH01A :EaUnOifo

#655 [とろちゃん]

使うたびに
新しい油をちょっとずつ足したら
もちがいいって聞きましたよ

捨てるのはもったいないんで
ぜひやってみてください

:09/11/04 16:27 :F905i :dsWDEuoI

#656 [ちゆん☆ちゆん]

餃子のあんが残って
しまったんですが･･
冷凍保存したら何日
ぐらいもちますか？
後､何か工夫して餃子
ぢやなくて違う料理
作れませんかね？

:09/11/04 17:05 :P02A :1eyKkZws

#657 [ひらめいたさん]

昨日の夜、切ったなすを水にさらしたのを忘れたままバタバタしていて放置しっぱなしでした(ｰωｰ;)

今から調理して食べても大丈夫ですか？少し心配です。

:09/11/05 18:02 :D705imyu :MwQK.wdE

#658 [ひらめいたさん]

水25ccって何㌘ですか？

:09/11/05 18:41 :W61SH :c6l9uBBQ

#659 [ひらめいたさん]

>>656
何日もつかはわからないですが、私は次の日肉団子のスープに使います。

:09/11/05 18:43 :P705i :Mn0AnkLU

#660 [ひらめいたさん]

>>658
たしか25グラムです。

:09/11/05 18:43 :P705i :Mn0AnkLU

#661 [ひらめいたさん]

卵を使ってメインに添えるような小さなおかずを一品作りたいのですが…どんな料理があるでしょうか。
アドバイスお願いします。

:09/11/11 15:47 :SH05A3 :OQavlEa2

#662 [ひらめいたさん]

>>661
ゆで卵を半分に切って、マヨネーズ、パン粉、塩コショウ（あればカニカマなど）を乗せオーブンで焼いたものなどはどうですか？

:09/11/11 15:53 :auKC3O :azFEoeqc

#663 [ひらめいたさん]

>>662
ありがとうございます！
おいしそう…(´ω｀)
ごめんなさい、オーブン、無いんです…（泣）

:09/11/11 15:56 :SH05A3 :OQavlEa2

#664 [ひらめいたさん]

では役にたてるか分からないけど何個か卵簡単レシピ貼っときますね★
m.cookpad.com/..
m.cookpad.com/..
m.cookpad.com/..

:09/11/11 16:01 :auKC3O :azFEoeqc

#665 [ひらめいたさん]

最後★
m.cookpad.com/..
是非参考に

:09/11/11 16:02 :auKC3O :azFEoeqc

#666 [ひらめいたさん]

>>664
うわー、わざわざありがとうございます！(;ω;)
とっても助かりました！^^*

:09/11/11 16:04 :SH05A3 :OQavlEa2

#667 [ひらめいたさん]

炊き込みご飯のおかずは
何が合いますかね？

アドバイスください^^*

:09/11/16 14:31 :SH02A :POAmV7Zc

#668 [ひらめいたさん]

さばのフィーレってなんですか？

:09/11/16 19:20 :P02A :1u5hzaXo

#669 [ひらめいたさん]

シチューのときはなに作りますか？

:09/11/17 21:17 :SH905i :☆☆☆

#670 [ひらめいたさん]

>>669
ころっけ(^^)

:09/11/17 21:22 :W53K :QybcCCH6

#671 [ひらめいたさん]

明日の朝炊き込みごはんにしようと思い、準備したのですが、レシピに｢すぐにスイッチを入れる｣と書いてありましたorz予約しないで今炊いてしまったほうがいいんでしょうか？お願いします。

:09/11/17 21:34 :D705i :jPsPDLeU

#672 [ひらめいたさん]

炊き込みご飯はタイマーで炊いたらダメですよ。
夜に炊いて、朝から食べる方が味がなじんでておいしいよ。

:09/11/17 23:37 :SH03A :☆☆☆

#673 [ひらめいたさん]

小麦粉って、薄力粉と強力粉しかないんですか？

:09/11/18 00:06 :SH03A :☆☆☆

#674 [ひらめいたさん]

>>673
中力粉

:09/11/18 00:09 :P08A3 :☆☆☆

#675 [ひらめいたさん]

ケーキを作る場合は、何力粉でしょうか？

:09/11/18 00:45 :SH03A :☆☆☆

#676 [ひらめいたさん]

>>675
薄力粉じゃないかな？

:09/11/18 03:13 :P02A :wO76KX7.

#677 [ひらめいたさん]

ありがとうございます

:09/11/18 03:43 :SH03A :☆☆☆

#678 [ひらめいたさん]

牛すじの煮込みを作りたいのですが圧力鍋がありません

レシピ検索すると圧力鍋を使っています

普通の鍋だとどれぐらい煮込むべきですか？

また、普通の鍋で作る場合、調味料の分量などは、圧力鍋使用時の分量でいいのでしょうか？
（レシピに書いてある通りでいいのか）

煮込む時間が違ってくる分、調味料の量も変わるのでしょうか

:09/11/18 04:34 :SH03A :☆☆☆

#679 [ひらめいたさん]

↑
お願いします

:09/11/18 07:08 :SH03A :☆☆☆

#680 [ひらめいたさん]

>>672さん

夜炊きました(^^)
ありがとうございます☆

:09/11/18 08:23 :D705i :r6oKy92o

#681 [ひらめいたさん]

>>678
自分は下茹でから入れたら2～3時間煮込む

ってか様子みながら煮込めばいい

:09/11/18 08:52 :W62P :☆☆☆

#682 [ひらめいたさん]

↑
ありがとうございました

初めて作るので何がなんだかさっぱりわからなくて

:09/11/18 13:01 :SH03A :☆☆☆

#683 [ひらめいたさん]

>>682
適当に下茹でして
それから煮込めばいいだけだよ

牛スジをどれ位煮るかも好みだし様子みながらちょうどいい煮込み具合にするのがいいよ

:09/11/18 13:14 :W62P :☆☆☆

#684 [ひらめいたさん]

今時短のテレビでﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでベーグルを作っていたのを見たのですが、ミキサーで代用可能ですかね

:09/11/18 20:34 :P706imyu :Mer3.cHI

#685 [ひらめいたさん]

↑の者ですが
絵文字間違えて使ってしまいましたすいませんm(__)m

:09/11/18 20:35 :P706imyu :Mer3.cHI

#686 [ひらめいたさん]

買ってきてすぐ冷凍したお肉は何日ぐらい大丈夫ですか？

:09/11/18 20:43 :W61P :CbRqVwOg

#687 [ひらめいたさん]

686
私は1ヶ月くらいで
使いきるようにしてます

:09/11/18 20:47 :P08A3 :☆☆☆

#688 [ひらめいたさん]

１ヶ月もいいんですね☆ありがとうございます

:09/11/18 20:51 :W61P :CbRqVwOg

#689 [ひらめいたさん]

こんにゃくってしっかり
火通さなきゃ駄目ですか？

:09/11/19 18:26 :815T :E3ys1Xnw

#690 [ひらめいたさん]

オーブントースター？
でクッキー焼けるんですか？

:09/11/19 20:01 :W52SH :2vXdr8IU

#691 [ひらめいたさん]

>>690
焼けます

:09/11/19 21:17 :N02A :97EJDQic

#692 [ひらめいたさん]

明日の晩御飯にグラタンとミートソースを作る予定なのですが、他にどんなおかずがいいですか？

:09/11/20 00:48 :SH06A3 :XogwwH42

#693 [ひらめいたさん]

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのタネを冷凍しようと思うんですが、焼いてから冷凍するのと生のまま冷凍するのでは
どっちが美味しいですか?

:09/11/20 05:32 :D905i :iqGQuGqY

#694 [ひらめいたさん]

>>693

焼いてから

焼く前に冷凍すると解凍した時水分出ちゃうから焼いてからのがおいしい

:09/11/20 07:22 :W62P :☆☆☆

#695 [たま]

混ぜるだけ！とか使わずに
わかめごはんのおにぎりを作りたいんですが、味つけとかわからなくて

どうしたらいいですか？

:09/11/20 18:34 :F902iS :fz/nXQhc

#696 [ひらめいたさん]

昆布だし.塩で味付けでいいんじゃない？

ワカメは乾燥ワカメで
乾燥ワカメはいいダシがでるみたいですし

:09/11/20 18:45 :SH905i :HoX2nhys

#697 [ひらめいたさん]

わかめおにぎりレシピ貼っておきます
m.cookpad.com/..

:09/11/20 18:47 :auKC3O :rfHYp3So

#698 [ひらめいたさん]

ハンバーグを作りたいのですが玉ねぎがないと無理ですよね

:09/11/20 19:27 :P906i :☆☆☆

#699 [ひらめいたさん]

>>698
無理じゃない
絶対入れなきゃいけないわけじゃないし

:09/11/20 19:32 :W62P :☆☆☆

#700 [ひらめいたさん]

>>699
そうですよね。ありがとうございます

:09/11/20 19:34 :P906i :☆☆☆

#701 [たま]

ひらめいたさん
ご丁寧にありがとうございます

助かりました(^^*)
頑張ってみます!!

:09/11/20 20:16 :F902iS :fz/nXQhc

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