料理.10

#80 [ひらめいたさん]

>>79　あげ(＞＜)

:09/06/11 15:40 :N906imyu :Wq/sTSWA

>>79
具なしならできます。
具有りなら具によります。
冷凍したら食べられない物もあります

:09/06/11 18:08 :W62P :☆☆☆

#82 [りぼん]

マスタードについてなんですが…
ウインナーとブロッコリーをマスタードで和えたものを作りたいのですが、マスタードをそのまま具に混ぜようとしても、うまく絡まなくて…(＞＜;)
水とかで薄めて液体っぽくすれば良いんですかね？

:09/06/13 17:47 :W61P :☆☆☆

>>82
少量のマヨネーズかドレッシングに混ぜたら？
水じゃシャビシャビになると思う。

:09/06/13 17:49 :P906i :5b5iINTg

#84 [りぼん]

>>83
なるほどぉ！
助かりました。やってみます☆

:09/06/13 18:10 :W61P :☆☆☆

#85 [ひらめいたさん]

おでんを作ったのですが、火をつけっぱなしにして焦がしてしまいました…。勿体無いので焦げ付いていないところは別の鍋にうつして水にさらしてます(汗)

やっぱりこれは捨てたほうがいいですか？焦げた風味を消すような味付けっていうのはありますか？

:09/06/16 09:33 :SO905i :A2RVD4/o

#86 [歩]

>>85
残念ですが、焦げた味はどうにもならないと思います(^o^;
そのまま食べたいなら焦げた部分を包丁で切るとか。また、他の料理にアレンジするとかどうですか？
茶碗蒸しや出汁を炊き込みご飯に利用したり…

:09/06/16 13:30 :N906imyu :m9lL2qtk

#87 [ゆうな]

計量スプーンしかないんですが大匙二と三分のニってどうやって計ればいいですか？
わかる方教えてください

:09/06/16 14:11 :SH905i :81PTFF4k

#88 [ひらめいたさん]

大匙３分の１＝小匙１

なので、大匙２と小匙２です。

:09/06/16 15:06 :W52SA :HJL3Nivs

#89 [ひらめいたさん]

茶碗蒸しを作りたくて､材料が卵Lｻｲｽﾞ1こなんですが､Mｻｲｽﾞしかありません

Mｻｲｽﾞを使う場合､2こじゃ多いですよね?
1こ半くらいでちょうどいいのでしょうか?

:09/06/16 16:19 :P904i :4PETyQEs

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