お菓子作り質問場⑦

#584 [ひらめいたさん]

:09/12/07 21:12 :P01A :wOBm9Uro

#585 [ひらめいたさん]

ケーキのレシピにチョコを使うと書いてるんですが、コーティングチョコでも大丈夫なんですか？

:09/12/09 13:50 :W53H :5obGJMpQ

#586 [り]

>>585
ｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺはｶｶｵﾊﾞﾀｰの量が少ないので味はおちるかもしれませんがﾁｮｺとして使えると思います

:09/12/09 14:32 :SH906i :.N1Z135.

#587 [ひらめいたさん]

>>586
わかりました
ありがとうございました

:09/12/09 14:38 :W53H :5obGJMpQ

#588 [ななし]

タルト台について質問です。
生地を伸ばして型にうつすとき、いつもふにゃってなってうまく型にはまりません。いろんなレシピを試したので分量のせいではないと思うのですが…伸ばしすぎなのですかね？なにか改善方法はありますか？

:09/12/09 15:02 :F01A :c/vwzduE

#589 [ひらめいたさん]

>>588
生地が出来上がったら、伸ばす前に冷蔵庫で生地を寝かせるといいですよ。

:09/12/09 15:06 :P08A3 :☆☆☆

#590 [ななし]

>>588
ありがとうございます。
一時間は寝かせているのですが、足りないのでしょうか？

:09/12/09 15:43 :F01A :c/vwzduE

#591 [ななし]

↑
>>589でした

:09/12/09 15:43 :F01A :c/vwzduE

#592 [ひらめいたさん]

>>590
１時間なら充分だと思いますけどね…ちなみに私は30分です。
量の問題じゃなければ、"伸ばす～型に入れる"のが遅いのかもしれませんね。

:09/12/09 15:53 :P08A3 :☆☆☆

#593 [ななし]

>>592
なるほど。これからは手際よくやってみます。ありがとうございました！

:09/12/09 16:02 :F01A :c/vwzduE

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