お菓子作り質問場⑦

#536 [かな(´･ω･`)や]

質問です。

モバレピID:841962

の、生キャラメルなんですが、全部の材料を混ぜてから電子レンジに入れるんですかね？

:09/11/13 14:25 :W64SA :gczxePVU

#537 [ひらめいたさん]

>>536
マルチ

:09/11/13 17:10 :SH905i :4Z5pw5Gw

#538 [黒]

スフレチーズケーキを
作りたいんですが
家にあるオーブンわ
190℃までなんです

古いから190℃でも
そこまで高くならなくて

スフレチーズケーキわ
140℃まで下げなければ
ならないんですが
下げなくても作れますか？(´･ω･｀)

:09/11/14 21:56 :N905i :hkw/7dg2

#539 [ｍ]

>>538
私180で作ったことある気がします´ω`

190で焼くなら途中でアルミ被せれば大丈夫だと思うよ～

:09/11/15 07:10 :SH02A :bIyZGmJw

#540 [黒]

>>539さん
お返事ありがとう
ございますっ

アルミわ140℃に
下げるときにかぶせれば
いいんですかっ？

:09/11/15 07:59 :N905i :w9GZ6i1g

#541 [Ｈ

Ｙ]

モバレピの

282831を
･ホットケーキミックス200g
･卵1個
･バニラエッセンス
･サラダ油
に変えて作ったらやっぱり違うものになりますかね？
近いものになるでしょうか？

:09/11/17 12:22 :D904i :☆☆☆

#542 [

]

ロールケーキや
シフォンケーキなどの
スポンジの生地を
作るときに、どうしても
ダマができてしまいます

ダマにならないような
上手く混ぜるコツは
ないですか

？

:09/11/17 13:56 :SH706i :IJb6IuvA

#543 [ひらめいたさん]

>>542
ボールを回しながら
切るように混ぜると
綺麗に混ざりますよ

:09/11/17 14:29 :P08A3 :☆☆☆

#544 [

]

>>543さん
ありがとうございます(^^)
次に作るときに
ためしてみますっ

:09/11/17 14:50 :SH706i :IJb6IuvA

#545 [ゆり]

米粉を使うと、独特の団子のような風味が凄く気になります

製菓用を使えば、この風味はなくなりますか？

:09/11/17 17:09 :SH906i :☆☆☆

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