お菓子作り質問場⑦

#957 [ひらめいたさん]

はじめましてで
いきなりすみません

ＢＰって何ですか?

:10/02/02 16:22 :N02A :wT6cqwJA

#958 [ひらめいたさん]

>>957
ベーキングパウダーだと思います

:10/02/02 16:39 :Premier3 :dqTmYt8A

#959 [ひらめいたさん]

どなたか教えて下さい。
プリンのカラメルソースが上手く作れません。何がダメなんでしょうか？
本やインターネットでは薄茶色になるまで煮詰め…と書いてありますが煮詰めても薄茶色にならずグラニュー糖が固形化してしまいます。

:10/02/02 17:01 :SH706i :☆☆☆

#960 [ひらめいたさん]

>>959
うまくいかないようならカラメルタブレット使ってみたら？
カラメルまで手作りで！っていうならあれだけども。

:10/02/02 17:05 :P906i :☆☆☆

#961 [ひらめいたさん]

>>960
回答ありがとうございます。
そのようなものが売られているんですね。知りませんでした。さっそく明日試してみます。

:10/02/02 17:12 :SH706i :☆☆☆

#962 [ひらめいたさん]

>>959
もしかしたら、火が弱いのかもしれませんね。

:10/02/02 17:14 :Premier3 :dqTmYt8A

#963 [ばにら]

生チョコにまぶすｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰは普通のミルクココア使っても大丈夫ですか(>_<)？

:10/02/02 17:39 :F703i :52tJFH7g

#964 [名前のない生活]

>>963
だめじゃないけど､味も色も違うよ

:10/02/02 17:56 :SH905i :☆☆☆

#965 [り]

>>959
もしかして、かき混ぜながら作ってはいませんか？

かき混ぜると砂糖が結晶化して固まってしまいます

:10/02/02 19:29 :SH906i :.xquVeuA

#966 [はむはむ(´･ω･｀)]

>>963
普通のｺｺｱは、時間が経つとﾍﾞﾀﾍﾞﾀしたり溶けると思う(´･ω･`)

純ｺｺｱ使った方が良いですよ

:10/02/02 19:32 :SO903i :☆☆☆

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