お菓子作り質問場⑦

#786 [Ｈ

Ｙ]

>>784
前チャレンジしたんですけど膨らみませんでした

:10/01/17 16:25 :D904i :☆☆☆

↑とりあえず一言お礼言えよ

:10/01/17 18:11 :SH05A3 :mRnP1V9I

#788 [Ｈ

Ｙ]

案ありがとうございます

:10/01/17 20:05 :D904i :☆☆☆

>>786
焼く温度が低いと充分にふくらまないし、高すぎるとふくらむ前に生地が焼き固まってしまいます

焼き方が足りなかったらオーブンから出したあとにしぼんでしまいます

:10/01/17 21:32 :P02A :Lxo21Mps

#790 [ひらめいたさん]

>>789

難しいですよね

:10/01/17 23:04 :D904i :☆☆☆

#791 [柚子]

>>782

作るケーキによります。
スポンジケーキやシフォンケーキなど空気をたくさん含むケーキをただ単に倍にしたら最悪火災の原因になります…

:10/01/17 23:57 :SH905i :xNR113xM

#792 [柚子]

>>785

まずゼラチンが入った、火を通さないタイプのプリンなのか、オーブンに入れて火を通して固めるタイプのプリンなのかが分からないと原因は分かり兼ねます

:10/01/17 23:59 :SH905i :xNR113xM

#793 [

綾

]

炊飯器で作れるモンブランの作り方が分かる方がいたら教えてください

:10/01/18 00:00 :P906i :lWIBNa/o

#794 [ひらめいたさん]

ケーキのキットみたいなやつありますよねぇ？

あれってやっぱり味は
「これってキットで作ったな」ってわかりますか？(>_<)

:10/01/18 00:15 :T002 :vGt9l.82

#795 [ひらめいたさん]

>>791
そうなんですか
ありがとうございます!
チーズケーキを作ろうと思っていましたが、通常の分量で作ります!

:10/01/18 09:21 :W64SA :ek3T.BaI

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