こんにちわ

寒いのでこんなのはいかがですか?
『豆乳チーズリゾット(風)』

<材料>(二人分)
豆乳200cc マッシュルーム 4コ
タマネギ1/2コ ニンニク1カケ
コンソメ小サジ@ オリーブオイル大サジA 塩少々、冷御飯、黒コショウ とろけるチーズ 粉チーズ(お好みで)
<作り方>
@タマネギ、ニンニクをみじん切りに、マッシュルームを薄切りにします。
Aフライパンを火にかけ、オリーブオイル・ニンニク・タマネギを入れて熱し、香りが出たらマッシュルーム・ご飯を入れ全体に馴染んできたらコンソメ・豆乳をいれ、コゲない様に何回も混ぜながら煮込んでいきます。
Bとろみが付いてきたら、とろけるチーズを入れコゲない様に全体になじませ、器にもり黒コショウ・粉チーズ(お好みで、パセリ・ドライバジル)をふれば出来ます。
チーズ嫌いな方わアボガドをチーズの代わりに使ってもヘルシーですよ

