料理13
最新 最初 全 
#42 [隼人]
>>41カタヤキソバ
油で揚げて、餡掛け焼きそば
そば飯
オムソバ
ラーメン
春巻き
焼きそば麺はあまりアレンジがきかない食材ですね。
因みに、焼きそば麺は、賞味期限過ぎる前に、冷凍保存が可能です。
:13/09/08 12:31 
:P-02E 
:oLYqFqAA
#43 [ひらめいたさん]
:13/09/08 13:57 :SH05A3 :☆☆☆
#44 [ひらめいたさん]
パエリアは作るときお米洗わないですよね？
だから無洗米つかった方がいいですよね？
:13/09/10 22:56 :T-01C :Vfs4j6go
#45 [隼人]
>>44普通は無洗米は使いません。
パエリアが出来たのは遥か昔の事で、無洗米が出来たのは最近の事です。
無洗米と言っても、あれは出荷前に洗って乾燥させたもので、実際には洗ってます。
なので、普通の米を洗わず使ってください。
:13/09/12 00:02 :P-02E :9WSJQcAE
#46 [ひらめいたさん]
>>45ありがとうございます！
勝手なイメージで洗わないと汚いんじゃないかと思ってました(^^;)笑
:13/09/12 00:09 :T-01C :oFSGDHZc
#47 [ひらめいたさん]
何度もすいません！
パエリアをメインにしたらサイドメニューは何があいますか(>_<)？
:13/09/12 00:10 :T-01C :oFSGDHZc
#48 [隼人]
>>47せっかくですから、スペイン料理でせめてはどうでしょうか？
スープはガスパッチョ。
おかずは…レンズ豆の煮込みや、豚のスパイス焼き、アヒージョ、チョリソーいかの墨煮、等々どうですか？
普通なら豚のソテー等、海鮮パエリアなら肉系がいいと思います。
:13/09/12 00:31 :P-02E :9WSJQcAE
#49 [ひらめいたさん]
:13/09/12 07:31 :T-01C :oFSGDHZc
#50 [ひらめいたさん]
>>44洗ったほうが美味しいと思うよ
今は洗うのが普通じゃないかな
原理主義者は洗わないもんだとか言うけれど
ためしてガッテンでも洗うって言ってたし、パエリアレシピの世界選手権みたいなので優勝したレシピも洗ってから炒めてたよ
:13/09/12 23:36 :SO-03D :1Bbf79bY
#51 [隼人]
>>50今は…というかどんな米を使うかにもよると思いますよ。
要するに粘りを出したいために洗わないわけで…粘りのある米を使うなら洗ってもいいと思います。
比較的日本の米は粘りけが多いので洗っても問題ないと思います。
あちらの米は粘りが少ないので本来洗わず使うたようになったんだと思います。
:13/09/13 19:42 :P-02E :srR9it5.
★コメント★
←次 | 前→
トピック
C-BoX E194.194
