料理 12

#489 [ひらめいたさん]

揚げ焼きにする場合油はどのくらい必要ですか？あまり油を使いたくないんですが

:12/11/26 19:53 :iPhone :MTetmJQE

#490 [ひらめいたさん]

グラタンとコーンスープを作ろうと思うのですが、他にはどんな料理があればいいと思いますか？一応フライとサラダを考えていますがしつこいかなーと。皆さんのアイデアを貸して下さい(´･ω･`)

:12/11/27 00:07 :T-01C :mfCylgsk

#491 [ひらめいたさん]

>>490さん
フライは無しでサラダのみで良いと思いますよ＾＾

:12/11/27 00:52 :F04C :D5Jaj1cE

#492 [ひらめいたさん]

塩ダレってレモンと鶏ガラスープの素がなくても作れますか？

:12/11/27 13:41 :SH009 :kwiDAMNE

#493 [隼人]

>>489
揚げ焼きの場合は材料にもよりますが、フライパンに０､５センチ位で良いと思います。　
材料の高さに対して、
１/３位の油でいいと思います。

:12/11/27 14:24 :N906imyu :VlGDoVj6

#494 [隼人]

>>490
僕ならもう１品ほしいので、フライものでもいいと思いますし、魚のムニエルとか、ポークソテー、チキンソテーなど、あったら嬉しいです。　
あくまでも個人的な意見ですが…

:12/11/27 14:26 :N906imyu :VlGDoVj6

#495 [隼人]

>>492
色んな塩だれがありますので、レモンも鶏ガラスープも無くて出来ると思います。　
鰹出しでもコンソメでも、ミカンや柑橘類の果汁、なければ少し酢を使うと良いとおもいます。　
葱と胡麻油を入れる事によって、それなりの塩だれになると思います。

:12/11/27 14:30 :N906imyu :VlGDoVj6

#496 [ひらめいたさん]

>>491ご意見ありがとうございます！さっぱりめのサラダを作ろうと思います^^

>>494たくさんありがとうございます！ムニエルやソテーならあまりしつこくなく、バランスが良さそうですね。今後の参考にもしようと思います(๑￣ω￣๑)

お二方ありがとうございました！

:12/11/27 15:25 :T-01C :mfCylgsk

#497 [ひらめいたさん]

>>495
詳しくアドバイスありがとうございました！
塩ダレ好評でした(^^)

またまた質問なのですが鶏むね肉を包丁でミンチにしてチキンナゲットって作れますか？
アドバイスお願いします

:12/11/29 12:29 :SH009 :f8t3JaT6

#498 [隼人]

>>497
包丁でミンチにして作ると、肉の塊も少し残り､美味しいです。　
水切りした豆腐やとろろ芋など入れるとふんわりしたナゲットが出来ますよ。

:12/11/29 14:08 :N906imyu :KzOTU4Ac

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