▽ 目玉焼きの作り方
こちらのエントリーでは、フライパンを使った3通りの作り方と、電子レンジを使った作り方を紹介しています。
半熟の目玉焼きが好みなら、生卵を落としたフライパンに水やお湯を少し加え、ふたをして焼くのがポイント。
表面に薄くて白い膜ができるとちょうどいい焼き加減です。白身が固まってきたところで裏返して焼けば、
両面カリカリの“ターンオーバー”になります。

＜好みの焼き加減を完璧に再現するには？＞
▽ まさか目玉焼きにまで革命ワザがあったとは : ためしてガッテン - NHK
焼き加減にとことんこだわりたい人にオススメなのが、「あらかじめスプーンで白身と黄身を分けておき、
熱したフライパンにまず黄身を投入し、後から白身をそそぐ」というNHK「ためしてガッテン」流の目玉焼き。
ちょっと変わった作り方ですが、白身も黄身も好きな固さに調節できます。
おいしい目玉焼きを作るには、焼き加減に関わらず“卵を低い位置からそっと割る”のがポイント。
低い位置から落とすことで黄身を構成する“卵黄球”がつぶれずに残るため、ふっくらとした食感に仕上げることができます。

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今朝マヨネーズと醤油をかけたら美味かった

ケチャップ

ハンバーグかけるとうまい

基本塩胡椒、たまにポン酢

絶対ポン酢

ポン酢？！うまそうやってる

めんつゆ以外で食べたことない

ケチャップ

塩コショウのみ！

関東の友達はみんな醤油って言う。