目玉焼きには何かける?
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#142 [ひらめいたさん]
お好みソース&マヨ
お好み焼きっぽくてウマい
:11/09/16 14:09
:W53H
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#143 [ひらめいたさん]
岩塩
:11/09/16 14:59
:SH01B
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#144 [ひらめいたさん]
ヒガシマルのめんつゆ
てかなんにでもヒガシマルのめんつゆかけちゃう
:11/09/17 08:43
:SH01B
:6QpGFhyU
#145 [ひらめいたさん]
▽ 目玉焼きの作り方
こちらのエントリーでは、フライパンを使った3通りの作り方と、電子レンジを使った作り方を紹介しています。
半熟の目玉焼きが好みなら、生卵を落としたフライパンに水やお湯を少し加え、ふたをして焼くのがポイント。
表面に薄くて白い膜ができるとちょうどいい焼き加減です。白身が固まってきたところで裏返して焼けば、
両面カリカリの“ターンオーバー”になります。
<好みの焼き加減を完璧に再現するには?>
▽ まさか目玉焼きにまで革命ワザがあったとは : ためしてガッテン - NHK
焼き加減にとことんこだわりたい人にオススメなのが、「あらかじめスプーンで白身と黄身を分けておき、
熱したフライパンにまず黄身を投入し、後から白身をそそぐ」というNHK「ためしてガッテン」流の目玉焼き。
ちょっと変わった作り方ですが、白身も黄身も好きな固さに調節できます。
おいしい目玉焼きを作るには、焼き加減に関わらず“卵を低い位置からそっと割る”のがポイント。
低い位置から落とすことで黄身を構成する“卵黄球”がつぶれずに残るため、ふっくらとした食感に仕上げることができます。
news.ameba.jp/..
:11/09/20 19:42
:N06B
:eUcVfNkk
#146 [ひらめいたさん]
今朝マヨネーズと醤油をかけたら美味かった
:11/09/21 23:20
:N06B
:Y4UXcthQ
#147 [ひらめいたさん]
ケチャップ
:12/03/11 10:00
:iPhone
:rnqK/VUo
#148 [ひらめいたさん]
ハンバーグかけるとうまい
:12/03/11 10:47
:PC/0
:N12rtmgQ
#149 [ひらめいたさん]
基本塩胡椒、たまにポン酢
:12/03/11 11:51
:S006
:y3sGx4Y2
#150 [ひらめいたさん]
絶対ポン酢
:12/03/11 12:34
:iPhone
:UbC5VQhY
#151 [ひらめいたさん]
ポン酢?!うまそうやってる
:12/03/11 12:36
:F03A
:jiM89dYw
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